Suben precios de comida en el Mercado de Tampico; ofrecen desayunos desde 60 pesos
Locatarios del área gastronómica explican cómo el incremento en insumos impacta menús, aunque buscan conservar platillos accesibles
Yadira Hernández
Alza en la carne impacta a fondas del Mercado Municipal de Tampico
“Se aumentaron algunos platillos como el caldo de res, el menudo, las milanesas y las enchiladas; sin embargo, la comida corrida se mantiene en 45 pesos”, señaló la comerciante.
De acuerdo con comerciantes del centro de abastos, el kilo de carne registró un aumento de hasta 15 pesos, lo que impactó directamente en la preparación de alimentos tradicionales que forman parte del menú diario.
Detalló que los desayunos se ofrecen desde 60 pesos, al igual que la orden de bocoles, la cual incluye cuatro piezas de diferentes guisos como chicharrón, picadillo, huevo, papa o carne deshebrada.
Vacaciones impulsaron la afluencia de comensales
Agregó que, pese al término de las fiestas decembrinas, la demanda de alimentos tradicionales se mantiene, principalmente en desayunos y caldos, como huevos, chilaquiles, enchiladas, menudo y caldo de pollo.
Actualmente, el menudo se ofrece en 110 pesos, el caldo de pollo en 60 y los almuerzos en el mismo rango de precio, sin cambios en algunos platillos básicos para no afectar a la clientela.
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