Tiendas de autoservicio en la mira: Coepris inicia segunda etapa de verificación intensiva
Para exhibir cárnicos solo se permitirán unidades con refrigeración eléctrica, productos sellados y protegidos, garantizando su frescura y seguridad
Antonio Campos
Comentó el especialista de la salud que aunque no se identificó un riesgo sanitario inmediato, la respuesta de los encargados de las tiendas fue rápida y ordenada.
“Las islas abiertas ya no están permitidas. Solo se aceptan islas que tengan sistema de refrigeración eléctrica, con productos bien sellados y protegidos de agentes contaminantes, como insectos o fauna nociva”, dijo.
Buscan asegurar que se cumplan los lineamientos establecidos por la normatividad sanitaria
“Ahora lo que sigue es la vigilancia continua, en donde verificaremos que no vuelvan a colocar islas sin control y que cualquier venta de carne cruda se haga en condiciones sanitarias seguras”, añadió.
Dan a conocer una serie de medidas a cumplir
“Estas medidas no son opcionales, sino parte de la norma para proteger la salud pública y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados”, recalcó.
Además, hizo hincapié que “no se permitirá ningún exhibidor que no cumpla con estas condiciones. Vamos a continuar con las inspecciones y, si es necesario, con suspensiones”.
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