UAT impulsa exportación de carne en Tamaulipas con nueva sala de deshuese: ¿cómo beneficia al sector?
La medida toma notoriedad ante el cierre de la frontera por gusano barrenador. En agosto se inaugura la nueva sala en el rastro TIF
María Macías
El rastro TIF es una instalación que cumple con estrictos estándares sanitarios para el sacrificio y procesamiento de animales, lo que garantiza la inocuidad y calidad de la carne destinada al consumo humano.
Sala de deshuese de la UAT abrirá en agosto
El rector de la UAT, Dámaso Anaya Alvarado, informó que, con apoyo de la universidad y del gobierno, se incorporó una sala de deshuese que abrirá en agosto.
Señaló que la UAT busca colaboración con empresas como Palos Garza, que cuenta con instalaciones en Nuevo Laredo y recientemente abrió un punto de inspección en Altamira.
Planes para exportar carne de Tamaulipas por medio de alianzas
El rastro TIF tiene capacidad para sacrificar hasta 100 animales por turno. Operando seis días a la semana, alcanza los 600 animales semanales, dos mil 400 mensuales y más de 28 mil al año.
“Queremos reactivar la economía con el respaldo del gobierno, siendo un rastro para bovinos y caprinos”, afirmó.
La inversión en la sala de deshuese fue de entre 30 y 40 millones de pesos, con fines educativos y de desarrollo regional.
Pendientes permisos de la Senasica para arranque de la sala de deshuese
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