¿Antojo de comida huasteca? En Ciudad Madero un restaurante le rinde homenaje a sus sabores

Carmen Jiménez

En entrevista para El Sol de Tampico, la creadora del espacio explicó cómo desde cero haciendo uso de materia prima de calidad han creado un menú en donde la tradición es el protagonista y crean platillos con sabores excepcionales.

“Hemos intentado adecuar también el lugar de esta manera para que la gente se sienta a gusto cuando está comiendo.

Por ejemplo, hemos estado intentando mezclar los granos de café veracruzanos el café está molido aquí en el momento cada taza es distinta porque cada quien ya lo va adecuando a sus necesidades personales”.

¿Qué pedir en Villa Blank?

Al hablar de la huasteca lo primero que uno piensa en sus enchiladas, es por ello que este lugar cuenta con diversas presentaciones que van desde las enchiladas suizas, enchiladas verdes, rojas y las clásicas empipianadas con cecina.

“Servimos cualquier tipo de enchilada con proteína, en los desayunos también servimos chilaquiles con huevos estrellados, huevos motuleños y enchiladas suizas, son muchas cosas pero todo con la más alta calidad desde la masa hasta la carne”.

Orgullosa de pertenecer a la región huasteca comentó que cada platillo incluye los quesos y cremas frescos elaborados con proveedores que se han distinguido por sabor, calidad y tradición.

“Nos sentimos orgullosos de pertenecer a esta zona del país que desde mi punto de vista de toda la república es donde se come más rico y somos reconocidos en la zona precisamente por esta gastronomía tan rica, diversa y más”.

Baristas expertos son los encargados del café recién hecho

Apoyados por expertos baristas, en Villa Blank se han dado a la tarea de crear tazas de café únicas, siendo el lechero y el latte de sus bebidas calientes más pedidas.

“El café latte o el café lechero son esas bebidas por las que la gente viene incluso sin pedir nadamás, ya que aquí es tan acogedor que puedes venir simplemente a tomar una taza de café.

Servimos el tradicional pan de dulce o bien cheesecake de fresa y un pastel
como tipo Matilda para acompañar el café”.

Por último, invitó a la sociedad a visitar el lugar el cual se ubica en Avenida Primero de Mayo #1011 col. Primero de Mayo en Ciudad Madero.