¿Dónde comer waffles en Tampico? Reinventan el postre belga con sabores del sur de Tamaulipas

Víctor De Sampedro

A través de su proyecto Robino Crepas y Waffles, ambos han desarrollado una versión más suave que la original, en la que el crujir del pan es uno de los rasgos tradicionales.

“Nuestra textura es un poco más esponjocita, más húmeda. También por lo mismo, por la ciudad en la que vivimos, a veces es complicado tener un waffle pues crujiente”, comentaron .

Creatividad con los waffles: ¿con que los preparan en Tampico?

Hugo y Rosa hacen hincapié en que de la vista nace el amor, por lo que buscan decorar sus waffles con Nutella, queso crema, merengadas y diversas coberturas, logrando presentaciones sumamente atractivas.

“El waffle, a pesar de que tienen un sabor dulce, también los hacemos salados. Tenemos un sándwich de waffle que el pan, en lugar de ser el pan típico, pues es el waffle y va relleno de quesos”, agregaron.

Entre otras creaciones que han desarrollado en su emprendimiento destacan los waffles de tres quesos, cajeta con chocolate y frutas tropicales como fresa, plátano, mango y kiwi.

*Ubicación de Robino, Crepas y Waffles

Acompañamientos para este delicioso postre

A pesar de que el azúcar no falta en algunas de estas creaciones, Hugo y Rosa Morales destacaron que los waffles se pueden acompañar con café, malteadas u otras bebidas.

“En caso de que pidan un waffle salado, también lo pueden acompañar con una malteada”, destacaron.

Otra opción recomendada son las limonadas naturales o de fresa, las cuales también ayudan a contrarrestar el sabor del chocolate, helado o demás ingredientes dulces.

A través de estas ideas, se deja en claro que este postre europeo se adapta a las condiciones del puerto jaibo, convirtiéndose en una propuesta irresistible para todos los amantes de la gastronomía.