El tamaulipeco que inventó la nieve de garambullo: la historia de Don Benito y su receta

Mariela Macay

“La nieve de garambullo original lleva poco químico, pero no en exceso, que quede natural”, dijo el comerciante que si se queda sin garambullo, prefiere ofrecer nieve de otros sabores como vainilla y coco. 

Nieves que cruzan fronteras: tiene clientes de diversas ciudades de Estados Unidos

Esto debido a que Tula, es uno de los tantos municipios de México, cuyos habitantes terminaron por irse a trabajar a Estados Unidos, los mismos que regresan como “paisanos” para las fechas especiales.

“La otra vez se  llevaron seis  litros de nieve para Estados Unidos y ayer se llevaron otras para Monterrey, otros cuatro litros”, apuntó.

Explicó que para transportar las nieves se requiere de hielo y sal, además de, por supuesto, de una buena hielera.

“Pues ocupan  en hieleras, no sé cómo lo hacen pero ponen hielo alrededor y una poca de sal y alcanza a llegar hasta allá bien congelada”, afirmó. 

Esta es la historia de cuando a Don Benito le regalaron 150 dólares

Don Benito tiene presente a algunas personas que lo conocieron en su infancia y que años después regresan a visitarlo, sin embargo, tiene muy presente cuando alguien le regaló 150 dólares. 

Don Benito reparte  refranes y dichos populares mientras atiende a sus clientes

 “Yo siempre digo ‘Haz el bien a todo mundo para el día que te mueras hasta el de la funeraria te llore’, ‘Vale más dar que recibir. El que sea agradecido un día vuelve, aunque usted ya no lo conozca’”, expresó. 

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Casi cuarenta años después de que emprendió con el negocio de las nieves, Benito dice estar muy orgulloso de que Tula se haya convertido en Pueblo Mágico. 

“Ha cambiado mucho porque sí han llegado turistas, viene gente de muchos estados: de Coahuila, Zacatecas, Guadalajara”, añadió el hombre que ya forma parte de este rincón de Tamaulipas.