Semana Santa 2026 en Tampico: los platillos de mariscos más populares de la temporada
Descubre los beneficios a la salud de ceder ante la tentación de un cóctel “Vuelve a la vida” o una cazuela de mariscos
Itzia Rangole / El Sol de Tampico
Los platillos de mar más populares para Semana Santa 2026
¿Jaiba rellena o Jaiba a Frank?
Las jaibas rellenas estilo Tampico son muy fáciles de identificar, los cascos de la jaiba están rellenos de una mezcla donde convergen jaiba, camarón, cebolla, chile serrano, cilantro, tomate y aceitunas. Acto seguido, el caparazón se empaniza y se hornea.
Por su parte, la Jaiba a la Frank es la pulpa de la jaiba con mantequilla, queso crema, crema ácida y ajo. Se suele acompañar de galletas saladas.
De acuerdo a la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, la jaiba, también conocida como camarón azul, es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, el cual aporta minerales esenciales como fósforo, calcio y yodo.
Beneficios a la salud de la comida de mar
Gracias al Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Chihuahua, North Coast y Roswell Park conocemos los siguientes beneficios de consumir pescados y mariscos:
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