50 años de libertad y buena música: así se forjó la leyenda del “Zacazonapan”

Juan Miguel Hernández

DEL FREDDY’S AL ZACAS

Freddy’s fue el primer nombre que tuvo, pero no duró mucho. Tras ser fundado en la calle Tercera y Revolución, el negocio se mudó pocos meses después a la calle Primera y Constitución, donde adoptó el nombre de “Zacazonapan”.

Francisco Villar Alcántara, actual dueño, recuerda que su padre, fundador del establecimiento, se inspiró en una canción popular de la época para darle el nombre que lo ha hecho tan reconocido a lo largo de los años.

FILOSOFÍA Y ESENCIA

Aunque reconoce buen trato con las autoridades locales, Villar recuerda épocas difíciles, cuando anteriores gobiernos le clausuraron el negocio.

En un clima de violencia e inseguridad como el que vive Tijuana, donde se han presentado asesinatos en centros nocturnos o las afueras de estos, admite que muchas personas prefieren ya no salir de noche. 

Sin embargo, el bar que abre desde el mediodía hasta las 2:00 de la madrugada mantiene una clientela fiel.

HISTORIAS Y ANÉCDOTAS 

A lo largo de cinco décadas, varias celebridades han visitado “El Zacas”, entre ellos Joe Montana, Gustavo Cerati, Manu Chao y los integrantes de Café Tacvba.

“Con Café Tacvba hubo algo chusco. Un día un cliente quería un autógrafo y, al acercarse, terminó vomitando al músico. Desde entonces ya no han vuelto a pararse acá”, recordó Villar.

También han surgido bebidas emblemáticas, como el “Orgasmo” y la adaptación del “Zombie” al estilo del Zacas.

ESPACIO DE LIBERTAD 

“Si vuelven a El Zacas es porque les gustó. Si no, es porque no les agradó o los tratamos mal. Recuerden una cosa: no somos moneditas de oro. A muchos les caemos bien, a otros no”, concluyó.

ACCEDE A NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE AQUÍ!