¿Desaparecerán las cooperativas escolares que venden comida “chatarra”?

Viridiana Lepe

Las tienditas que promuevan los alimentos y productos “chatarra” dentro de las escuelas públicas deberán desaparecer a partir del 29 de marzo con la implementación a nivel nacional del programa “Vida Saludable en las escuelas”. 

El gobierno federal compartirá cuadernillos para informar sobre la aplicación de los nuevos lineamientos.

Según un documento compartido por las autoridades de Educación del estado, la distribución y comercialización de alimentos que no beneficien la salud de los estudiantes quedarán prohibidos en los centros educativos. 

Directivos, docentes, madres de familias y cooperativas recibirán capacitación para promover hábitos saludables como la actividad física y la hidratación constante tanto en la escuela como en el hogar. 

Las cooperativas que funcionen con la participación de la comunidad tendrán un compromiso para incitar los estilos saludables, dice el documento.

Los nuevos lineamientos fueron publicados el 30 de septiembre de 2024 y las autoridades tienen seis meses para apegarse a los cambios establecidos por el gobierno federal.

Las nuevas medidas serán implementadas en las escuelas de nivel básico, media superior y superior del Sistema Educativo Nacional (SEN). 

¿QUÉ PASARÁ CON LAS COOPERATIVAS ESCOLARES?

Las tienditas que están dentro de los planteles deberán apegarse a las medidas del programa “Vida Saludable”, mencionó el subdirector de la escuela Alfonso Sierra Partida en la colonia Presidentes, Erick Díaz Preciado. 

“No es una afectación sino una modificación que tendrá un beneficio para los mismos niños. Nos apoyará a los maestros porque nos dará la pauta para revisar que los estudiantes tengan una alimentación adecuada”, comentó. 

Indicó que la mayoría de las escuelas ya promueve la guía técnica del “Plato del Bien Comer” del gobierno de México, sin embargo, no ha sido posible prohibir la venta de comidas, productos y bebidas no saludables. 

“Es muy importante ese tema. Algunas escuelas implementan el plato del bien comer y sobre eso muchas veces llega hasta la cooperativa. Siempre hemos cuidado que se genere y se logre el cumplimiento del buen comer en Baja California”, comentó. 

Consideró que las escuelas en el estado están un paso adelante en el camino a lograr la transformación de los hábitos alimenticios de los estudiantes porque han promovido los desayunos y comidas saludables en los planteles. 

“Tenemos bastante tiempo en el tema. El estado ya era precursor y ahora con los desayunos escolares apoya porque ya viene una dieta para los alumnos desde el gobierno de México. Tenemos un tramo muy avanzado”, apuntó. 

¿QUÉ DICEN LAS MADRES DE FAMILIA? 

El Sol de Tijuana realizó un sondeo entre madres trabajadoras y mamás solteras acerca de los nuevos lineamientos obligatorios a partir del siguiente ciclo escolar 2025-2026. 

Recordó que anteriormente el gobierno de México ha intentado evitar el consumo de  alimentos no saludables o ultraprocesados en las primarias, pero cree que no ha sido posible por las condiciones que existen en cada comunidad y la oferta que tienen los comerciantes. 

Karina Rosas, madre de una alumna del preescolar Alba Roja ubicado en la Zona Centro, compartió que al menos en esa estancia está prohibida la venta de dulces, jugos, bebidas energéticas, papas fritas y otros productos no saludables. 

Explicó que los directivos solicitan a las familias enviar alimentos relacionados con el Plato del Bien Comer, como frutas, verduras frescas y un termo de agua para evitar las bebidas azucaradas. 

“Ahorita nos piden que traigan fruta y comida saludable porque no les dejan comer comida chatarra. Aquí no venden papitas y si alguien traía algunas los maestros hablan con los papás para que no se repita”, compartió. 

LA VIEJA LUCHA CONTRA LA COMIDA CHATARRA

Como medidas contra la obesidad infantil en México, las autoridades han impulsado distintas acciones al menos desde 2010 para evitar la distribución de alimentos no saludables y sugerir los alimentos que pueden ser consumidos en los planteles educativos. 

En 2010, México alcanzó el primer lugar a nivel mundial en obesidad y sobrepeso, fue propuesta la Ley para la Prevención y Combate de la Obesidad con el propósito de regular la publicidad de alimentos y prohibir la venta de alimentos “chatarra” en las escuelas, 

Ahora, la Secretaría de Educación Pública (SEP), ha emitido el programa “Vida Saludable” para promover también la actividad física y los hábitos de vida saludables.

SECRETARIA DE EDUCACIÓN DEL ESTADO 

En entrevista con El Sol de Tijuana, el titular de la Secretaría de Educación de Baja California, Luis Gilberto Gallego Cortez, destacó que los lineamientos del programa “Vida Saludable” se replicarán paulatinamente durante los próximos meses en las escuelas. 

“Como parte de la política de vida saludable se van implantar unos lineamientos que no son nuevos, pero se van a replantear con efectos de que la comida que se consuma o se oferte en las escuelas cumplan con los mínimos requisitos nutrimentales”, apuntó.

Mencionó que el programa educativo está enfocado principalmente en promover la vida saludable en los estudiantes de nivel básico, medio y superior. 

Luis Gallego comentó que los cuadernillos con los detalles para la implementación serán distribuidos durante el mes de marzo. 

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“El proceso empieza con el establecimiento de los lineamientos y posterior a eso, con el material y difusión en el sentido más amplio y blando posible,”, apuntó. 

Indicó que el sector educativo está invitando a las compañías que brindan servicios de alimentos y a las cafeterías escolares para que oferten productos alimenticios saludables. 

Destacó que las tiendas o vendedores ambulantes que se encuentran alrededor de las instalaciones educativas podrán seguir realizando sus actividades de manera normal debido a que la Secretaría no le compete este sector. 

“Si hay un local fuera de la escuela no obedece a nosotros, no está dentro de nuestras atribuciones mover o no mover”, apuntó.