El cultivo de chile en Baja California, un área de oportunidad
Aunque la producción se concentra en zonas como Valle de Trinidad y Ojos Negros, en Mexicali y la costa tienen un volumen limitado debido al clima
Melina Flores González
Mexicali no es chilero por su corto clima, su corto ciclo; se siembra muy poco. Lo fuerte está en estas zonas
En Valle de la Trinidad se siembran entre 600 y 700 hectáreas de chile, principalmente jalapeño, serrano, california y güeros o caribes.
El ciclo inicia en marzo con plantación bajo manta térmica para combatir el frío y la cosecha arranca en julio, con hasta seis cortes por planta dependiendo del clima.
Esta plaga, común en Sonora y Sinaloa, donde se aplica una “ventana sanitaria” con destrucción obligatoria de residuos, se mitiga en Baja California gracias al frío invernal que corta su ciclo.
Sin embargo, López indicó que urge mayor intervención estatal.
Sí requerimos mucho que el gobierno nos apoyara mucho más con las brigadas de sanidad vegetal sobre todo. Existe en Baja California, pero sí necesitamos más presencia
Como presidente del grupo de productores, ha colaborado con autoridades, pero insiste en que se requiere más apoyo.
DERRAMA Y MIGRACIÓN LABORAL
El chile no sólo es un pilar agrícola, sino un motor económico que atrae mano de obra de todo el país, enfatizó López.
En su inicio todos los chiles son verdes; después los cortan y los meten a secadoras para secarlos y luego venderlos secos
“La industria paga muy barato, prefiriendo el mercado fresco para variedades premium”, expuso.
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LA CRISIS HÍDRICA Y EL ABANDONO GUBERNAMENTAL: UNA AMENAZA AL PATRIMONIO
La incertidumbre por el agua emerge como el mayor riesgo, comentó Francisco López, quien asistió a una reunión en Mexicali sobre el Distrito de Riego 004 del Río Colorado.
“Realmente esto del agua sí va a impactar demasiado porque nos quitaría nuestro patrimonio, nos quitaría la incertidumbre del agua”.
Los bancos exigen títulos de concesión por al menos cinco años para otorgar créditos, pero las prórrogas en Conagua se demoran hasta cinco años, bloqueando subsidios para energía en pozos y siembra, señaló.
Si no tenemos el título de concesión vigente, no nos quieren dar subsidio y si no dan subsidio no podemos sembrar
López reconoció que los precios bajos de 3 a 4 pesos por kilo de jalapeño este año, han dejado parcelas sin cosechar.
Los aranceles de Trump afectaron más a tomates que a chiles, con pérdidas del 50 a 60% en exportaciones, dejando cultivos “tirados en el campo”.
También ha notado un cambio cultural: las nuevas generaciones prefieren salsas procesadas, reduciendo el consumo de chile fresco y golpeando la producción tradicional.
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