Tortillerías en Tijuana enfrentan bajas ventas sin incrementar el precio del kilo

Adelina Dayebi Pazos

Tortillerías de la ciudad de Tijuana mantienen sus precios pese a las bajas ventas y el incremento de insumos como el maíz.

Cecilia Ruiz, quien atiende un establecimiento en la Zona Centro, mencionó que en los últimos tres meses las ventas han disminuido, principalmente de restaurantes o taquerías que ahora hacen pedidos más pequeños.

“Algunos clientes le han bajado hasta 10 kilos, tenemos un cliente que pide bastante, pedía hasta 100, pero ahorita solo pide la mitad y es feo, porque se ocupa el dinero, tiene que circular el dinero para que haya progreso”, expresó.

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Esta semana el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), César Iván Escalante Ruiz, informó en la conferencia matutina del gobierno federal durante la sección “Quién es quién en los precios”, que Tijuana tiene una de las tortillerías que vendía el producto más caro en el país, a 28 pesos el kilo.

Cecilia Ruiz consideró que los altos precios están asociados con el traslado del maíz desde otra partes del país, lo que involucra un alto costo de gasolina y transporte.

Añadió que el dueño de la tortillería estableció desde hace tres años que no aumenten el precio del kilo.

No se puede subir porque la Profeco viene continuamente y no le podemos subir a nada. Hace poco vino un cliente y nos dijo que por qué no la subimos, que allá la dan a 30 y nosotros a 28, pero no podemos

Geovana Vázquez, encargada de una tortillería ubicada sobre la calle 10, vialidad que permanece cerrada desde hace dos meses, indicó que sus ventas bajaron más del 50% a consecuencia del derrumbe de un muro de contención en una construcción aledaña.

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“Las ventas están muy bajas, tuvimos que descansar unos días el personal, rotarlos unos días, por parte del gobierno no hemos recibido ningún apoyo, vinieron censaron y hasta ahí”, contó.

Agregó que los precios en sus productos también los mantienen pese a las bajas ventas, con el objetivo de que los pocos clientes que llegan no vayan a otro lugar por costos altos.

Solicitó el apoyo de las autoridades municipales, quienes cuando sucedió el colapso de la obra, acudieron y censaron a los comerciantes para otorgarles apoyos económicos, ya que trabajan con el personal mínimo y el producto lo pagan a crédito.