Cumplen disposición: ofrecen a alumnos comida saludable al interior de las escuelas
Al exterior de las instituciones educativas prevalecen los vendedores con productos altos en azúcar, grasa y carbohidratos por contar con permisos de las autoridades municipales
COMERCIO AL EXTERIOR DE ESCUELAS NO SUFRIÓ CAMBIOS
Incluso, este Diario notó que los padres de familia son los que compran a los menores los jugos de caja, frituras con salsa picante y otros productos con bajo contenido nutricional.
EL RETO ES QUE LOS NIÑOS CONSUMAN MÁS FRUTA: ENCARGADO DE COOPERATIVA
El responsable de la cooperativa comentó que deben ser cuidadosos en los menús para los infantes, pues reconoció que la semana pasada prepararon ensaladas de lechuga y frutas y terminó en la basura, pues a los menores no les gustó la comida.
Respecto a los operativos de vigilancia, dijo que el pasado viernes la cooperativa escolar fue supervisada para que los exhibidores estuvieran sin comida chatarra, así que continuarán con el proceso de adaptación en la alimentación de los menores.
OPTAN POR ALIMENTOS ARTESANALES LOCALES
La responsable de la cooperativa escolar reconoció que tuvieron que ajustar los precios, pues lo saludable tiene un costo más elevado. Agregó que los infantes consumieron bien los productos, pues “no tuvieron de otra”.
Sobre los expendios al exterior de la escuela, dijo que ellos saben de los cambios en los productos que venderán a los infantes, pero reconoció que no tienen vínculo directo con ellos.
Aseguró que en la escuela que dirige los padres de familia fueron involucrados con el tema de salud a los menores, así que impartieron pláticas para conocer la estrategia.
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Se han implementado la venta de alimentos nutritivos y saludables. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
Miles de alumnos de Tlaxcala ya no compraron comida chatarra al interior de las más de dos mil 400 escuelas de nivel básico y medio superior, debido a la entrada en vigor de la estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”. A partir de este lunes sólo pudieron adquirir fruta picada, cocteles de fruta, refrigerios con pan integral, gelatinas y comida casera saludable.
En un recorrido por escuelas primarias situadas en el municipio de Tlaxcala, este Diario corroboró que las cooperativas escolares han retirado las papas fritas, botanas, galletas, dulces y demás productos que cuentan con sellos de la Secretaría de Salud en las etiquetas para alertar sobre el exceso de sodio, azúcar y grasas.
Las cooperativas han optado por vender cócteles de fruta. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
El decreto emitido por el Gobierno de México aplicó desde el pasado 29 de marzo, pero al ser día inhábil en las escuelas, a partir de este lunes que el sector estudiantil ya no encontró ningún tipo de comida chatarra al interior de los centros educativos, aunque la eliminación de dichos productos fue paulatina desde semanas anteriores.
De acuerdo con información de la Secretaría de Educación Pública en el Estado (Sepe), el decreto para prohibir la comida chatarra aplica única y exclusivamente al interior de las escuelas de nivel básico y medio superior, así que los docentes de diversas escuelas llegaron a un acuerdo con los padres de familia para no enviar alimentos que dañan la salud.
No obstante, reiteraron que ninguna autoridad educativa puede quitar los productos chatarra que lleven los infantes, pues la medida es preventiva y no punitiva, así que no habrá castigos, sólo un exhorto para no consumir alimentos que dañan la salud.
Al respecto, Homero Meneses Hernández, secretario de Educación Pública del Estado, precisó que este 31 de marzo ya no debe existir comida chatarra en ninguna escuela del país, lo cual aplica para instituciones públicas y privadas de nivel básico, medio superior y superior, que es una iniciativa de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo.
Los estantes donde se exhibian galletas se encuentran vacios. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
A la hora de la salida de las escuelas primarias situadas en el municipio de Tlaxcala, los comerciantes ubicados al exterior de los centros educativos no tuvieron cambios para ofrecer sus productos y continuó la venta de frituras con salsa, botanas embolsadas, papas fritas, dulces, helados con altos contenidos de azúcar y chocolates, entre otros.
Los comerciantes externos indicaron que cuentan con los permisos emitidos por las autoridades municipales para vender sus productos al exterior de las escuelas, dijeron que pueden continuar la venta sin inconveniente, pues tampoco han recibido ninguna indicación para cambiar su giro o moverse algunos metros para instalarse.
En contraste, mientras al interior de las escuelas prohibieron la venta de comida chatarra, al exterior su venta es desmedida. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
Ante ello, en la escuela primaria Manuel Lardizabal, ubicada en el municipio de Tlaxcala, comentaron que elaboraron un oficio dirigido al ayuntamiento de Tlaxcala para solicitar a los vendedores externos no obstruir la entrada escolar y dejar de vender comida chatarra, pero no fue acatada la petición y los comerciantes permanecieron al exterior.
Sobre este tema, la Sepe comentó que efectuaron la firma de convenios territoriales y de concurrencia con municipios, donde pidieron a los alcaldes el apoyo para conminar a los vendedores externos para no ofrecer comida chatarra, pero la solicitud no se cumplió durante el primer día de la entrada en vigor de la estrategia nacional.
La cooperativa de la escuela primaria Manuel Lardizábal, ubicada en el municipio de Tlaxcala, es uno de los puntos de venta al interior de los centros educativos que ha cumplido la determinación de eliminar la comida chatarra de sus estantes, pero el reto es lograr que los infantes consuman más fruta, aseveró el encargado Jorge Espinosa Bolaños.
Alumnos se encontraron con la sorpresa de que ya no venden dulces en la cooperativa de su escuela. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
Indicó que desde la semana pasada retiraron los productos chatarra y desde hace dos semanas implementaron los menús con pan integral y verduras, así que ofrecen huevo con jamón y fruta, pero cada día cambiarán la comida que ofrecen. Adicional a ello, integraron los cocteles de fruta, vasos de jícama y pepino picado, vasos con yogur y granola, palomitas naturales, agua purificada y de frutas de temporada.
Al interior de dicha escuela ya no acudió el vendedor de helados, pues le pidieron elaborar productos congelados de fruta natural sin azúcar añadida, pero quedó de trabajar la propuesta y confirmar su presencia, hasta el momento la cooperativa es la única autorizada para vender.
Tras prohibir la venta de productos chatarra en las escuelas, alumnos comenzaron a consumir productos más saludables. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
En la escuela primaria Luis G. Salamanca, situada en el municipio capitalino, Alma Flores Hernández, encargada de la cooperativa escolar, mostró que han cumplido con la determinación de eliminar la comida chatarray han implementado los productos artesanales locales.
Por lo tanto, a partir de este lunes ofrecen palomitas, churritos de amaranto y nopal y palanquetas artesanales que son elaboradas por manos tlaxcaltecas. Además, dijo que cambiaron los productos para elaborar hotcakes y sustituyeron la harina por manzana y avena para hacerlos más saludables. También ofertaron jugos de frutas y verduras, agua natural y comida casera saludable.
Cooperativas de escuelas de nivel primaria cumplieron con no vender comida chatarra. César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
Al respecto, Magdalena Hernández, directora de la escuela primaria Luis G. Salamanca, comentó que en el primer día del programa Vive Saludable, el resultado fue satisfactorio en la escuela, pues los alumnos llevaron frutas, agua natural y alimentos más saludables que enviaron los padres de familia, quienes se han sensibilizado con la estrategia nacional.
Los encargados de las cooperativas escolares reconocieron severas afectaciones a las ventas durante las fechas previas a la implementación de la estrategia “Vive Saludable, Vive Feliz”, lo cual se repitió durante el primer día de la entregada en vigor este 31 de marzo.
Compartieron que la afectación va del 40 hasta el 70 % en sus ingresos por venta de productos a los estudiantes. Además, reconocieron que tuvieron que ajustar sus precios al implementar productos más saludables, como pan integral, yogures, frutas, verduras y cereales, lo cual tiene un costo mayor.
Al exterior de las escuelas hubo comerciantes que ofrecieron cocteles de frutas con chile y limón, pues optaron por cambiar el giro de sus productos, aunque fueron pocos.
La escuela primaria Lázaro Cárdenas, situada en El Piñón, en Españita, fue sede del “Festival de bienvenida a la Vida Saludable y Bienestar Escolar”, que contó con la presencia de más de 300 estudiantes de seis escuelas.
