El espacio se encuentra en la Facultad de Ciencias Económico Administrativas y fortalecerá la formación de estudiantes de Turismo Internacional
Fabiola Vázquez
Precisó que debido al apoyo solidario de diferentes actores comprometidos fortalecen la educación de los estudiantes, con liderazgo, visión y compromiso.
En el campus Amaxac de Guerrero de la Facultad de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma de Tlaxcala (UATx) fue inaugurado el Laboratorio de preparación de alimentos y servicios culinarios, que permitirá fortalecer la formación de estudiantes de la Licenciatura en Turismo Internacional.
El laboratorio se encuentra en el edificio D tiene el objetivo de formar a profesionales competitivos y comprometidos con su identidad bajo el Modelo Humanista Integrador basado en Capacidades, aseguró Gloria Ramírez Elías, secretaría de Autorrealización.
La apertura del espacio formó parte de la conmemoración del Día Internacional del Turismo, donde Gloria Ramírez subrayó que el área fungirá como centro de aprendizaje, creatividad y de excelencia, permitirá que los educandos de Turismo Internacional consoliden la formación de los futuros profesionales de dicho programa educativo.
Por su parte, Mario Franz Subieta Zecua, director de la facultad, expuso que la puesta en marcha de los laboratorios materializa un sueño compartido y un proyecto colectivo que será símbolo de identidad y de unión, al reflejar la grandeza de la comunidad.
En su momento, la maestra Silvia Aboytes Perete y educandos de la Licenciatura en Turismo Internacional hicieron una semblanza en francés e inglés con motivo del Día Internacional del Turismo, que en 2025 tiene como lema “Turismo y transformación sostenible” y tiene como objetivo fomentar el desarrollo en turismo y concientizar a la comunidad sobre el impacto social, cultural y ambiental en el mundo.
A su vez, Pedro Hernández Castillo, docente de Turismo Internacional, precisó que estos laboratorios nacen por la necesidad de enseñar y preparar a la comunidad estudiantil inspirados en el concepto del jefe de cocina y escritor Anthony Bourdain, quien consideraba que cada plato tiene una raíz, cada sabor un contexto y cada comida es una forma poderosa de entender al otro; así que basados en esa referencia el espacio será creativo, técnico y humano, donde podrán experimentar con ingredientes, técnicas, sabores, ideas, historias y memorias.
Por otra parte, Netzanit Morales Ipatzi, consejera alumna universitaria, agradeció a las autoridades de la Autónoma de Tlaxcala la visión y compromiso para hacer posible contar con instalaciones de calidad que contribuyan en su aprendizaje y en la realización de proyectos de la praxis profesional en espacios diseñados para su desarrollo académico, por lo cual, su compromiso es aprovechar las herramientas y prácticas en virtud que este lugar representa una nueva puerta al conocimiento.
La inauguración contó con invitados especiales, como los exrectores de la UATx, Héctor Vázquez Galicia y Víctor Job Paredes Cuahquentzi, pero también asistió Carlos Luna Vázquez, delegado de Bienestar en Tlaxcala, empresarios de la entidad, exdirectores de la FCEA, autoridades municipales, comunidad estudiantil, docente y estructura directiva de la Facultad.
