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Localmartes, 4 de febrero de 2025

Metate y molcajete, pilares de la cocina mexicana tradicional

Se utilizaron desde la época prehispánica para triturar alimentos

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Mónica Vargas

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EL METATE

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EL MOLCAJETE

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Fue tan importante su uso que, a la acción de moler en molcajete, el Diccionario de la Real Academia Española la denomina “molcajetear”.

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