Premian en Yauhquemehcan el mejor mole durante festival

La Plaza del Huehue fue el escenario para degustar el tradicional platillo, preparado por cocineras y cocineros tradicionales

mole 3 — Ganadores con las autoridades municipales. Ruth Padilla / El Sol de Tlaxcala

Ruth Padilla

En un ambiente lleno de sabor, tradición y orgullo se llevó a cabo el Festival del Mole 2025, previo al arranque de la Feria Yauhquemehcan 2025, evento que reunió a 28 familias provenientes de distintas comunidades del municipio, quienes compartieron sus mejores recetas y técnicas para preparar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana.

La Plaza del Huehue fue el escenario donde se congregaron cientos de asistentes que disfrutaron del concurso y degustaron los diferentes tipos de mole elaborados con esmero y recetas transmitidas de generación en generación. El certamen destacó por su ambiente familiar y la participación entusiasta de las cocineras y cocineros tradicionales.

Durante el evento, el jurado calificador tuvo la difícil tarea de elegir a los ganadores entre una amplia variedad de sabores y presentaciones. Finalmente, el primer lugar fue para Armando Aguilar, representante de la comunidad de Santa Úrsula, quien obtuvo un premio de 12 mil pesos.

El segundo lugar fue otorgado a Carmen Magdalena Carrasco Gómez, de San Benito, acreedora a seis mil pesos, mientras que el tercer lugar correspondió a Teresa Guzmán Leal, de San José Tetel, quien recibió cuatro mil pesos en reconocimiento a su destacada participación.

mole 5 — El alcalde al lado de los del jurado calificador. Ruth Padilla / El Sol de Tlaxcala

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El Festival del Mole se ha convertido en una actividad representativa que busca fortalecer la identidad cultural y fomentar la convivencia comunitaria entre las y los yauhquemehquenses. Además, es una muestra del talento y la dedicación de las familias que mantienen vivas las costumbres gastronómicas del municipio.

Autoridades municipales resaltaron que este tipo de actividades forman parte del impulso a la cultura y la tradición local, previo a las festividades de la Feria Yauhquemehcan 2025, la cual promete ofrecer una amplia cartelera de eventos artísticos, culturales y gastronómicos.

mole 4 — El presidente municipal entregó 12 mil pesos al ganador del mole. Ruth Padilla / El Sol de Tlaxcala

El presidente municipal, David Vega Terrazas, reiteró su compromiso de seguir trabajando para rescatar y preservar las tradiciones que dan identidad y orgullo a Yauhquemehcan, impulsando al mismo tiempo la participación ciudadana y el desarrollo cultural del municipio.

Con el éxito del Festival del Mole, Yauhquemehcan reafirma su vocación como un municipio lleno de historia, sabores y tradiciones que siguen uniendo a su gente generación tras generación.

mole 1 — Teresa Guzmán, recibió cuatro mil pesos como tercer lugar. Ruth Padilla / El Sol de Tlaxcala

Honorina Arroyo, ganadora de Masterchef México 2017, fue parte del jurado.

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