Presentan festival Come y Vive Tlaxcala 2026; será el 27 de marzo en la laguna de Acuitlapilco
La quinta edición del festival gastronómico organizado por ISIMA Universidad reunirá concursos, talleres, un mercadito y degustaciones para conmemorar el Día de la Cocina Tlaxcalteca
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Ruth Padilla
Durante una rueda de prensa, el director académico de la institución, Ramiro Lemus, informó que el festival cumple cinco ediciones en este formato.
Otra de las actividades será el Metatón, un rally culinario en el que estudiantes elaborarán tortillas con técnicas tradicionales.
El programa incluye además el Concurso de Mixología Tlaxcalteca, coordinado por el chef José Jesús Paredes Sánchez.
Como parte de las actividades formativas se ofrecerán 12 experiencias gastronómicas y talleres, coordinados por la chef Araceli Carmen Tellagüe.
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