Reciben productores tlaxcaltecas capacitación especializada sobre aprovechamiento del nopal
El ponente invitó a los asistentes a continuar formándose y a mantener viva la curiosidad que caracteriza al trabajo en el campo
Mónica Vargas
El encuentro tuvo como propósito actualizar y fortalecer los conocimientos de quienes trabajan directamente con esta planta emblemática de México, cuyo valor económico, nutricional y cultural continúa en crecimiento.
Además, destacó la importancia de modernizar y dar valor agregado a los productos:
Al final, se logró una reflexión sobre cómo el conocimiento circula entre técnicos y productores. Osorio reconoció que muchas de las técnicas actuales provienen de saberes heredados, prácticas de campo y observación directa:
La interacción permitió identificar problemáticas comunes, desde la pérdida de valor del producto fresco hasta el manejo poscosecha, así como generar propuestas para mejorar la calidad y la comercialización.
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