Los tres pasos para conservar los huevos en verano y evitar el contagio de Salmonella
Protégete al seguir estas sugerencias para el manejo seguro al comprar y almacenar huevos
Mónica Vargas
Las recomendaciones de los especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México son:
• Si los huevos ya estaban refrigerados, deben permanecer en refrigeración.
• Si se compran sin refrigerar, es preferible guardarlos en el refrigerador o consumirlos pronto.
• No deben lavarse antes de guardarlos.
• Es mejor no colocarlos en la puerta del refrigerador, para evitar los cambios bruscos de temperatura.
En conclusión, la seguridad y frescura de los huevos dependen tanto del manejo previo a su venta como de las condiciones de almacenamiento en casa. Entender estas diferencias puede prevenir enfermedades y prolongar su calidad.
DATO
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