¡No lo hagas! Apagar un incendio de grasa con agua puede acarrear serias consecuencias
Protección Civil advierte que usar agua para apagar las llamas es uno de los errores más peligrosos en la cocina
Mónica Vargas
Este fenómeno ocurre con frecuencia cuando el aceite se deja demasiado tiempo al fuego o cuando la sartén queda sin vigilancia, lo que permite que la temperatura aumente hasta provocar el incendio.
EL ERROR MÁS PELIGROSO: USAR AGUA
Cuando aparece una llama en la sartén, muchas personas reaccionan de forma instintiva y arrojan agua para apagar el fuego. Sin embargo, especialistas advierten que esta es la peor decisión.
Otro error frecuente es intentar mover la sartén en llamas. Esto puede provocar que el aceite se derrame, lleve el fuego a la estufa, el piso o incluso la ropa de quien intenta retirarlo.
LA FORMA CORRECTA DE APAGAR EL FUEGO
Una vez tapado, es importante apagar el fuego de la estufa y esperar al menos diez minutos antes de retirar la tapa. Cuando se haga, debe alejarse del rostro para evitar quemaduras por el calor o posibles llamas residuales.
PREVENIR ES LA MEJOR FORMA DE EVITAR ACCIDENTES
- Nunca dejes la cocina desatendida mientras calientas aceite o preparas alimentos.
- Mantén materiales inflamables alejados del fuego, tales como como papel, trapos o envases.
- Coloca los mangos de las sartenes hacia adentro, para evitar golpes o derrames.
- No utilizar harina u otros polvos para sofocar una llama, porque pueden aumentar la propagación del fuego, salirse de control y requerir intervención profesional. Ante un caso similar, es necesario llamar al 911.
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