Cena de Navidad fuera de casa, incosteable para muchas familias del Valle de México
Debido al encarecimiento por la temporada resulta más económico cocinar en casa
Fernando Solís
Para muchas familias resulta incosteable cenar la noche del 24 fuera de casa, debido a los altos costos, siempre ha resultado más económico cocinar en casa, aunque el trabajo es demasiado y no tan sencillo.
Guadalupe Vargas y Tomás García son una pareja de adultos mayores que año con año desde hace más de 60 años, reúne en su casa en la zona centro de Ecatepec a sus hijos, yernos, nueras y nietos para festejar y cenar en Navidad.
Para evitar el ajetreo de realizar compras y evitar a su esposa e hijas varias horas cocinando, Tomas pensó en cenar fuera esta Navidad, por lo que pidió a sus hijas Alicia y Norma buscar opciones.
También encontraron paquetes, realizados por cocinas económicas con precios desde 2,000 hasta 5,000 pesos para 10 personas, sin embargo, los menús les resultaron muy sencillos.
Sin embargo, preparar la cena en casa, tampoco resulta tan sencillo y aun cuando el costo por personas es de menos de 500 pesos, también debe considerarse que para preparar una cena para 15 personas, se llevan varias horas de trabajo en la cocina.
Su hermana Norma, explicó que la cena navideña de este año consistirá de entrada con crema de chile poblano, después espagueti rojo y como plato fuerte mixiotes de pollo y de puerco, con pan tipo baguette o tortillas.
Para beber, refrescos, ponche y las varias botellas de vino y tequila que se encuentran a la mitad, remanente de otros festejos, incluidos los vascos, cucharas y platos desechables. Para la mañana del 25 de diciembre, caldo de camarón.
“Este año, vamos a dejar de lado la tradicional ensalada de manzana, ya que sería gastar casi mil pesos más, y la verdad ya estamos todos gastados porque además ya invertimos en el regalo de intercambio que este año fue de 500 pesos”, dijo.
Ambas hermanas destacaron que la cena en casa se mantiene como una decisión que permite ajustar el menú al presupuesto, elegir ingredientes de temporada y priorizar recetas familiares, además de fortalecer el consumo local.
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