Paola Montoya / El Sol de Toluca

Con música, baile, carros alegóricos, bebidas y sonrisas, los habitantes de Jiquipilco iniciaron la Feria del Pulque, para celebrar y honrar la llamada bebida de los dioses la cual aún es producida en este municipio.

La feria que se llevará a cabo del 14 al 23 de marzo, y por primera vez se realizó una caravana de Carros Alegóricos, adornados con elementos 100% naturales que desfilaron por la calle principal que lleva al centro del municipio.

Jarritos de barro colgaban de las plataformas, mazorcas de maíz secas adornaban el vehículo, también fueron colocadas pencas de magueyes, cazuelas de barro, molcajetes de piedra.

Preservar y difundir los conocimientos de los ancestros, a través de los elementos colocados en cada vehículo, también es parte de los objetivos de la celebración.

‘Al participar se siente una alegría, una emoción, compartir con nuestros hijos esto que es parte de la comunidad de Jiquipilco’, dijo Luciano Hernández Álvarez.

Luciano como otros hombres vestían como los originales tlachiqueros, utilizando camisa y pantalón de manta, huaraches, cubriendose del sol con un sombrero de palma y cargando un guaje lleno de pulque.

Había otros que cubrieron su cuerpo con gavanes, prendas que aseguran les hacen sentir orgullosos de sus orígene y las visten para mostrar lo que las manos de los artesanos crean.

Huipiles, faldas largas de colores, rebozos de punto, aretes de columpio lucían las mujeres con elegancia y satisfacción, tal y como sus abuelas y bisabuelas lo hacían.

Las mujeres jóvenes agregaron labial rojo para maquillar su rostro y las niñas con sus sonrisas alegraban el ambiente; ellas felices vestían cada pieza del tradicional conjunto hecho a su medida.

Fueron alrededor de 40 carros alegóricos los que participaron en el recorrido, en su andar las personas sobre los vehículos repartieron a las personas que los esperaban sobre la banqueta pulque.

Asimismo obsequiaron helado de pulque, dulces, sopes, agua de maíz, tepache, curados y algunos otros alimentos preparados, botanas y bebidas.

En su trayecto la tambora y la trompeta de la banda los acompañó para ambientar el recorrido y alegrar el momento.

¿Qué pueden encontrar?

Además de fortalecer la identidad de los jiquipilquenses y rescatar la bebida tradicional, la meta es impulsar el desarrollo turístico de este Pueblo con Encanto, dijo el cronista de Jiquipilco, Ricardo Hernández Navarrete.

Es por ello que en esta 15va edición se ofrecen eventos artísticos, culturales y musicales que interesen a residente y foráneos, y así logren que más personas lleguen a esta celebración, dijo.

‘La feria se inició en el 2010 con la participación de 20 productores’, detalló el cronista.

Además del tradicional pulque natural, los visitantes encontraron curados de distintos sabores típicos de la región como frutimango, piña, coco, manzana, fresa y de limón que ofertarán alrededor de 40 productores, puntualizó Hernández Navarrete.

Además habrá algunas innovaciones en alimentos, postres y otras bebidas, donde el ingrediente principal seguirá siendo el pulque.