Se viene el primer concurso de trucha preparada en Metepec; fecha y sede
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Elizabeth Ríos
El propósito, es dar a conocer el producto de calidad producido en las 11 delegaciones de la entidad, así como dar a conocer las diversas formas de preparación, además de la tradicional trucha empapelada.
¿Qué puedes encontrar?
Jorge Omar Velázquez agregó que el Estado de México ocupa la primera posición nacional como productor de trucha, pese a ser un territorio sin litoral, con una producción anual estimada en poco más de 22 mil toneladas.
¿Vocación acuícola del Edomex?
Entre estas estrategias, destacan la colocación de malla sombra que permita mitigar el impacto solar sobre las especies y evitar el calentamiento extremo del agua.
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