Tamal de ollita, tradición viva en Ocoyoacac
El platillo se puede degustar en su versión tradicional, en torta o dorado; la feria se realizará este fin de semana
Paola Montoya / El Sol de Toluca
La feria se realizará los días 31 de enero y 1 de febrero en la Plaza de los Insurgentes, donde alrededor de 45 productoras locales se instalarán para ofrecer este tradicional alimento.
Tradición y horario
El gobierno municipal destacó que todas las participantes son originarias de las distintas comunidades de Ocoyoacac y que han aprendido el oficio mediante conocimientos heredados, lo que permite preservar el sabor tradicional del tamal de ollita.
Presentación, sabor y precio
Economía y reconocimiento
Al realizarse en fechas previas a la celebración del Día de la Candelaria, se espera la asistencia de personas que buscan cumplir con la tradición de compartir tamales tras partir la Rosca de Reyes.






























