Fruta de Horno, delicia de Atotonilco El Grande que debes probar

Susana Hernandez / El Sol de Hidalgo

Esta dulce delicia es toda una tradición, no sólo en nuestro estado, sino en otras partes del país, como Aguascalientes, Edomex, Zacatecas y Veracruz y también se degusta en otros municipios como Metztitlán. 

Fruta de horno, una dulce tradición 

Tienen su origen en la panadería española y francesa y se distinguen por ser horneadas en leña, aunque esta tradición se mantiene en algunos lugares, actualmente también se utiliza gas para su elaboración.

Sin embargo su toque único radica en la mezcla de los ingredientes, como la harina de maíz, piloncillo y manteca de puerco o según señale la receta de cada familia o lugar. 

Finalmente, al estar horneadas, su toque final es ser espolvoreadas con azúcar y disfrutarlas en familia. 

Más sobre Atotonilco El Grande

Atotonilco El  Grande se ubica en el centro de Hidalgo, a dos horas de la Ciudad de México y 40 minutos de Pachuca. Es vecino de los municipios de Metztitlán, Metzquititlán, Huasca de Ocampo, Mineral del Chico, Omitlán de Juárez y una pequeña parte con el Estado de Veracruz.