El reajuste ha sido de hasta el 20% durante este mes
Servando Burciaga, Ruth Soriano y Rafael de Santiago
En el estado de Zacatecas se han registrado aumentos en el precio del huevo de hasta el 20% en la última quincena.
“El proveedor nos dice que está caro porque llegó la gripe aviar a Estados Unidos y la gente está cruzando a México para comprar huevo”, comentó Margarita, propietaria de la tienda de abarrotes “Candelaria” en la ciudad de Jerez, establecimiento en el que el producto pasó de 45 pesos el kilo a inicios de febrero, a 56 pesos en el pasado fin de semana.
En el mercado de abastos de la ciudad de Zacatecas también se han registrado aumentos similares. En el establecimiento Mega Pollo, el precio pasó de 44 a 53 pesos.
En el expendio de huevo “27 de Enero”, también del mercado de abastos, en la última quincena subió de 39 a 43 pesos; sin embargo, el aumento ha sido constante en lo que va del año, pues a inicios del 2025 el kilo de huevo estaba en sólo 30 pesos.
En otros establecimientos el aumento no ha sido tan claro. Por ejemplo, en el OXXO de la colonia Las Quintas de Guadalupe, el kilo de huevo subió sólo tres pesos, pasando de 42 a 45 pesos en la última semana.
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En la ciudad de Fresnillo, la fluctuación del precio es muy dispar, pues mientras en algunas tiendas se han registrado ligeras disminuciones del precio, en otros ha subido hasta 14 pesos, como en Abarrotes “Lupita”, donde actualmente se ofrece el huevo en 52 pesos, mientras que a finales de enero estaba en 38.
