Celebra el Día Mundial de la Hamburguesa: un ícono de la comida rápida

La hamburguesa ha trascendido fronteras y culturas, convirtiéndose en un símbolo global de la comida rápida

Héctor Román / El Sol de Zacatecas

Cada 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, una fecha que rinde homenaje a uno de los platillos más populares y versátiles del mundo.

Desde las clásicas combinaciones con queso, lechuga y jitomate, hasta creaciones gourmet con ingredientes exóticos, la hamburguesa ha trascendido fronteras y culturas, convirtiéndose en un símbolo global de la comida rápida.

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¿De dónde viene la hamburguesa?

Aunque su forma actual se asocia principalmente con Estados Unidos, los orígenes de la hamburguesa se remontan a Hamburgo, Alemania, de donde proviene el “filete de Hamburgo”, un tipo de carne molida sazonada que los marineros llevaban a bordo en el siglo XIX.

Sin embargo, fue en Estados Unidos, entre finales del siglo XIX y principios del XX, donde se comenzó a servir esta carne entre dos panes, facilitando su consumo como comida rápida. Varias ciudades estadounidenses —como Nueva York, Connecticut y Wisconsin— se disputan la autoría de la primera hamburguesa moderna.

Desde entonces, el platillo fue adoptado y perfeccionado por cadenas de comida rápida que lo convirtieron en un fenómeno global, accesible y adaptable a casi cualquier cultura.

Una celebración con sabor local

En México, cadenas internacionales y restaurantes locales aprovechan esta fecha para lanzar promociones especiales, hamburguesas edición limitada e incluso competencias entre chefs. Además, cada vez más negocios apuestan por propuestas más saludables, vegetarianas o con ingredientes mexicanos como chile, aguacate o chorizo mexicano.

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El Día de la Hamburguesa es una oportunidad perfecta para reunir a la familia o amigos y disfrutar de un platillo que combina tradición e innovación, para disfrutar de la comida urbana.

Con más de un siglo en el gusto popular, la hamburguesa sigue siendo una protagonista indiscutible del menú global. Así que, ya sea con papas, aros de cebolla o un toque picante al estilo mexicano, este 28 de mayo es el pretexto ideal para rendirse ante su sabor.