Fin de semana largo deja buenos resultados para restaurantes de Baja California Sur

La ocupación en restaurantes llegó al 100% durante el puente de marzo

restaurantes-la-paz-basura-plastico — Los platillos de pescados y mariscos fueron los más solicitados, representando el 80% del consumo. / Foto: Alberto Cota / El Sudcaliforniano

Alan Flores

La Paz, Baja California Sur. - La actividad económica del sector restaurantero en Baja California Sur registró un repunte significativo durante el pasado puente vacacional con motivo del natalicio de Benito Juárez.

Lorena Hinojosa Oliva, consejera regional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), informó que las ventas de los establecimientos alcanzaron una ocupación de hasta el 80% y, en algunos casos, del 100%.

Tuvimos un impacto positivo y no solo con nacionales, también con extranjeros, pero más con nacionales. Se trató de un fin de semana largo y de quincena, lo que benefició a los negocios.Lorena Hinojosa Oliva

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La consejera indicó que los restaurantes de La Paz, Loreto y Los Cabos reportaron una alta afluencia de comensales.

Ayer hice un recorrido por el malecón y el centro de La Paz para preguntar a mis compañeros cómo les estaba yendo, y todos tenían bastante trabajo.Lorena Hinojosa Oliva

Además, confirmó que los vuelos con destino a La Paz estuvieron llenos, lo que también favoreció a la actividad hotelera y turística.

Fin de semana largo deja buenos resultados para restaurantes de Baja California Sur — Lorena Hinojosa Oliva, consejera regional de Canirac La Paz resaltó la importancia de la derrama económica generada por los restaurantes. / Foto: Alan Flores / El Sudcaliforniano

Pescados y mariscos se llevaron el triunfo

En cuanto a la demanda gastronómica, Hinojosa Oliva destacó que los platillos de pescados y mariscos fueron los más solicitados, representando el 80% del consumo.

Es definitivo, en la temporada de marzo a octubre, los mariscos son lo más buscado por los visitantes.Lorena Hinojosa Oliva

Respecto al balance del primer trimestre, la representante de Canirac explicó que el sector ha tenido un inicio positivo, impulsado por un mayor interés del turismo nacional en las riquezas naturales del estado.

Diciembre de 2024 fue muy bueno y en este primer trimestre hemos tenido días buenos y días malos, pero los fines de semana largos nos han traído números positivos.Lorena Hinojosa Oliva

Por último, Hinojosa Oliva resaltó la importancia de la derrama económica generada por los restaurantes, ya que beneficia a diversos sectores locales.

Nosotros consumimos productos de pescadores, carniceros, tortillerías, fruterías y verdulerías locales. Esto genera empleo directo e indirecto y fortalece la economía sudcaliforniana.Lorena Hinojosa Oliva

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Se espera que este jueves a las 11 de la mañana se lleve a cabo una rueda de prensa en la Secretaría de Turismo y Economía (Setue), donde se presentará el festival gastronómico de la zona de El Sargento, La Ventana, El Triunfo, Los Planes, San Antonio y San Bartolo, con platillos a base de pescados y mariscos, así como exhibición de artesanías y productos locales.

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