Cómo denunciar venta de comida en casos de aguas residuales

Las quejas pueden presentarse en línea o por llamada telefónica

derrame-alimentos-via-publica — En caso de encontrar establecimientos vendiendo comida en zonas de derrames, piden interponer una queja para actuar. / Foto: Alan Flores / El Sudcaliforniano

Alan Flores

La Paz, Baja California Sur.— Autoridades sanitarias de Baja California Sur emitieron una suspensión temporal de venta de alimentos en vía pública en las zonas donde las lluvias del ciclón Lorena provocaron derrames de aguas residuales, por lo que solicitan reportar a infractores.

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La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) informó que la restricción aplica en áreas de Ciudad Constitución, municipio de Comondú, en el malecón y centro de Loreto, así como la calle Manuel F. Montoya de Santa Rosalía, municipio de Mulegé donde se registraron escurrimientos.

En La Paz y Los Cabos, la suspensión se limitó a las zonas con presencia de desbordes de drenaje. Los puestos fijos y semifijos que no fueron afectados podrán operar solo si realizan limpieza con agua hiperclorada en sus instalaciones, incluyendo banquetas y utensilios.

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Riesgos sanitarios

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Baja California Sur advierte que, tras las lluvias, las corrientes de agua arrastran bacterias y parásitos que pueden causar infecciones intestinales como gastroenteritis o salmonelosis.

Entre los microorganismos más comunes se encuentran Salmonella, Escherichia coli y Shigella, además de virus como la hepatitis A y norovirus, así como parásitos intestinales.

Su transmisión puede ocurrir si los alimentos se preparan con agua contaminada o sin medidas de higiene.

sin amparos por comida chatarra en baja california sur — Bacterias y parásitos que causan infecciones pueden transmitirse a través de alimentos preparados con agua contaminada o sin medidas de higiene. / Foto: Cortesía / Secretaría de Salud

La Secretaría de Salud (SSa) destacó que las altas temperaturas posteriores a la tormenta aceleran la descomposición de los alimentos, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones.

¿Cuáles son las recomendaciones?

El IMSS y la Secretaría de Salud recomendaron evitar consumir alimentos en la vía pública en zonas afectadas, además de:

Lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño.
Desinfectar frutas y verduras.
No comer en puestos cercanos a charcos o drenajes desbordados.
Acudir a una clínica o centro de salud si se presentan síntomas de diarrea, vómito o fiebre.

alimentos-venta-via-publica — La autoridad sanitaria realiza visitas de inspección en las zonas afectadas para detectar la venta de alimentos en zonas de riesgo. / Foto: Cortesía / Secretaría de Salud

Supervisión y denuncias

Inspectores de la Coepris realizan recorridos de verificación para vigilar que los comerciantes cumplan con las normas de higiene.

Los puestos que incumplen las medidas pueden ser suspendidos.

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La población puede denunciar irregularidades en la página o al teléfono 612-125-05-78, habilitado para reportar vendedores que operen en condiciones de insalubridad o en zonas restringidas.