“Con Sabor a Mar” regresa a La Ventana con más de 30 restaurantes

Gastronomía local, artesanías regionales y conciencia ambiental en la segunda edición del evento en La Ventana

gastronomia sabor a mar — El evento destacará la riqueza culinaria marina de La Ventana y comunidades cercanas. / Foto: Alberto Cota / El Sudcaliforniano

Emilio Trejo / El Sudcaliforniano

La Paz, Baja California Sur.- Este sábado 29 de marzo, de 12:00 a 19:00 horas, La Ventana será sede del festival gastronómico “Con Sabor a Mar”, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación La Paz, con el objetivo de promover la gastronomía regional y productos locales.

David Alejandro Gracia Hinojosa, presidente delegacional de Canirac en La Paz, detalló en entrevista que esta será la segunda edición del festival, luego de una pausa forzada desde 2019 por la pandemia. El evento, que tendrá lugar en la explanada del restaurante Rincón de la Bahía, busca resaltar la gastronomía del mar y promover el talento culinario de La Ventana, El Sargento, Los Planes y comunidades cercanas.

“La Ventana es uno de los destinos más buscados en nuestro municipio, un lugar que aún conserva su esencia natural y accesible, que ha crecido mucho en los últimos años”, destacó Gracia Hinojosa.

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El festival contará con la participación de 30 restaurantes y productores locales que ofrecerán platillos con un costo máximo de 100 pesos por plato, favoreciendo la accesibilidad para las familias asistentes. “La idea es que puedan probar diferentes platillos, que sea asequible y familiar”, comentó.

Además, participarán 16 artesanos sudcalifornianos, quienes exhibirán artesanías hechas exclusivamente con materia prima regional, como conchas y perlas, asegurando productos auténticos con identidad local.

En cuanto a bebidas, habrá vinos regionales, licor de Damiana, kombucha, licores artesanales, entre otros. Sin embargo, David Gracia enfatizó que no habrá consumo de alcohol abierto en el lugar, aunque sí venta de botellas cerradas, reforzando el carácter familiar del festival.

El festival contará además con música en vivo a partir de las 15:00 horas, con artistas locales y de La Paz, proporcionando entretenimiento para todas las edades.

En colaboración con la asociación “No Más Basura” de La Ventana, el evento será ecológico, promoviendo la separación y recolección de residuos reciclables. También contará con apoyo del Ayuntamiento de La Paz, Seguridad Estatal y Tránsito Municipal para garantizar un ambiente seguro.

“Esperamos una afluencia similar o superior a la primera edición, con entre 1,200 y 1,500 visitantes a lo largo del día”, expresó Gracia.

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Finalmente, el presidente de Canirac extendió una invitación para disfrutar en familia del festival gastronómico este fin de semana y recomendó llegar temprano para aprovechar todas las actividades y ofertas disponibles.