Culinary Awards tendrá por primera vez una edición en La Paz

Carolina Vizcarra

Gastronomía e identidad local

Durante su intervención, el presidente del jurado de los Culinary Awards, Jesús Corral González, señaló que la iniciativa busca reconocer el papel que la gastronomía ha adquirido como parte de la identidad cultural y turística de la ciudad.

Corral González explicó que el proyecto pretende dar visibilidad a los espacios gastronómicos que forman parte de la vida cotidiana de la ciudad, a partir de la participación directa de comensales locales y visitantes.

“Busca dar voz al público para conocer a los lugares que todos disfrutamos, recomendamos y que forman parte de la identidad gastronómica de nuestra ciudad”, agregó.

Asimismo, indicó que la gastronomía se ha consolidado como uno de los motores culturales y turísticos del destino.

Entre los objetivos del certamen se encuentran reconocer el talento culinario local, fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad e impulsar a La Paz como destino gastronómico.

Participación de restaurantes

La fundadora del proyecto, Claudia del Pino, explicó que el proceso de inscripción requiere que los establecimientos proporcionen información y material para su difusión dentro de la plataforma.

“Los restaurantes se inscriben voluntariamente porque deben darnos su información y además material para poderles hacer publicidad; es importante que se involucren en esta parte”, comentó.

Agregó que el certamen se llevará a cabo durante meses considerados de menor actividad turística, con el propósito de mantener la promoción del destino durante ese periodo.

“Culinary Awards sucede durante lo que consideramos temporada baja, entonces nos da la pauta para hacer promoción durante esos meses”, explicó.

En el caso de Los Cabos, el número de registros ha alcanzado hasta 150 restaurantes, mientras que para la primera edición en La Paz se estima la participación de entre 80 y 100 establecimientos.

Seis categorías gastronómicas

Para esta edición se contemplan seis categorías, diseñadas para representar distintas expresiones de la gastronomía paceña.

Una vez concluido el periodo de inscripción, los restaurantes nominados aparecerán en la plataforma oficial del certamen, donde el público podrá votar para elegir a los ganadores.

Votación abierta al público

De acuerdo con los organizadores, podrán participar personas que residan en la ciudad, visitantes y turistas, quienes emitirán su voto por los establecimientos que consideren representativos de la oferta culinaria local.

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