¡Es hoy! La Pazión por el Sabor 2025 reúne a más de 130 restaurantes

El evento gastronómico sin fines de lucro apoya a siete instituciones sociales de Baja California Sur

pazion-por-el-sabor-gastronomia-la-paz — El evento inicia a las 7 de la noche, la hora del llamado para zarpar es a las 6 de la tarde. / Foto: Alberto Cota / El Sudcaliforniano

Emilio Avendaño / El Sudcaliforniano

La Paz, Baja California Sur.— Este viernes 30 de mayo, el desarrollo turístico Paraíso del Mar será el punto de encuentro para la 12a edición de La Pazión por el Sabor, un festival que reunirá a más de 130 restaurantes, productores locales, casas vinícolas y cervecerías artesanales.

El evento comenzará a las 7:00 de la tarde y se extenderá hasta la medianoche, con el objetivo de recaudar fondos para apoyar a siete instituciones de asistencia social del estado.

Desde las 6:00 de la tarde, los asistentes comenzarán a embarcar en la Marina Cortez, frente al restaurante Capri, para cruzar en lancha hacia Paraíso del Mar.

Transporte no será problema para asistentes de La Pazión por el Sabor

Una vez ahí, podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única con estaciones de cocina del mar, platillos mexicanos, mediterráneos e internacionales, además de repostería con dátil, quesos artesanales y una amplia variedad de cervezas sudcalifornianas.

También habrá un pabellón especial dedicado a productos de Mulegé, donde se ofrecerán langosta, callo de hacha, machaca y pan boleo.

¿Cuánto cuestan los boletos para La Pazión por el Sabor?

El acceso tiene un costo de 2 mil 500 pesos por persona, con precio especial al adquirir dos o más boletos, con precio regular la cifra se mantiene en 3 mil pesos por boleto. Estos pueden conseguirse en los restaurantes California Chicken (Aquiles Serdán), José Maguelles (Allende) y El Zarape (México y Oaxaca).

El boleto incluye degustación ilimitada en todos los módulos y el acceso a espectáculos musicales, entre ellos el concierto de La Casetera, que llega con su Caseterapia Tour 2025, y la presentación de la concertista Marta Lledó.

El evento, además de ser un escaparate de la riqueza culinaria de Baja California Sur, tiene un propósito solidario. Todo lo recaudado será donado a instituciones como Cruz Roja BCS, Bomberos de La Paz, CRIT BCS, Centros de Integración Juvenil, Corazón de Niño, DIF La Paz y DIF Mulegé.

La organizadora del evento, Lorena Hinojosa, destacó que se espera la asistencia de más de 3 mil 500 personas, incluyendo público y personal operativo.

“Estar mañana aquí será como visitar la Isla de la Fantasía”, expresó, subrayando la participación altruista de negocios y chefs, así como la calidad de la experiencia que se ofrecerá. Entre los invitados destacan siete chefs con reconocimiento internacional que estarán presentando sus creaciones.

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Para facilitar la experiencia, se recomienda a los asistentes vestir ropa blanca, usar calzado cómodo —el evento se realiza sobre césped— y llevar un abrigo ligero para la brisa nocturna. Al final de la noche, se habilitarán salidas escalonadas en lancha para el retorno desde el recinto.