Los tacos son el platillo preferido de los visitantes de Los Cabos

Pueden ser de carne asada, al pastor, de tinga, camarón, todo garantiza satisfacer el gusto de cada comensal

tacos especiales en los cabos — Los gourmets son más costosos porque son especiales, aunque los tradicionales también son de los favoritos. / Foto: Mario Jasso / cuartoscuro.com

Verónica González

Los Cabos, Baja California Sur. - Los tacos, en sus distintas variedades y presentaciones, son de los que más procuran degustar los visitantes extranjeros en Los Cabos, desde los tradicionales y gourmets.

Zulma Rodríguez, propietaria y chef del restaurante Bar Azul, señala que tiene una gran variedad de platillos a base de mariscos, pero que lo que más buscan son los tacos. De los que más prepara son de mariscos especiales al gusto de cada cliente.

“Se pueden preparar como guste el cliente y dependiendo cuanto quieran gastar, se les hace la sugerencia y ellos deciden si se le quita algún ingrediente que no sea de su agrado y si quieren alguno extra se le agrega, lo importante es que se vayan satisfechos” dijo.

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Añadió Zulma Rodríguez que los turistas extranjeros procedentes de Estados Unidos son los que comúnmente piden este tipo de platillos, si vienen de otros países como Canadá prefieren comer tostadas con ceviche, nachos y tacos, entre otros.

tacos los preferidos de los que visitan de cabeños — Durante esta temporada de enero, por lo regular, disminuye un poco la presencia de los visitantes. / Foto: Verónica González / El Sudcaliforniano

¿Cuáles son los tacos más vendidos en Los Cabos?

Los tacos tradicionales son de camarón, pescado, carne o pollo, y los que busca el turismo nacional o local, son de tinga, pastor, chicharrón, rajas con crema, bistec a la mexicana, chicharrón en salsa verde, de cabeza, ojos, sesos, flor de calabaza, entre otros más.

Los gourmets son más costosos porque son especiales. Pueden ser de camarón, jaiba, carne de res, que van preparados con queso, jamón, acompañados de una salsa agridulce, con un toque de picante, acompañados con una copa de mezcal o cerveza.

Restauranteros de Los Cabos, ubicados en el centro de Cabo San Lucas y por la zona de la playa de El Médano, comentan que lo que más preparan sus chefs, son tacos, chilaquiles, nachos, porque es lo que más pide para comer el turista que visita este destino de playa.

tacos en los cabos — Los visitantes extranjeros prefieren comerse un rico taco en sus distintas presentaciones, ingredientes y costos. / Foto: Verónica González / El Sudcaliforniano

Durante esta temporada de enero, por lo regular, disminuye un poco la presencia de los visitantes, pero esperan tener una mayor afluencia de turismo de febrero, marzo y abril con la llegada de los spring breakears.

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Algunos de ellos viene acompañados de sus padres y en otros casos también de hermanos, son los que salen a los restaurantes para consumir, ayudando a que la economía se siga moviendo.

En Los Cabos, en lo que corresponde al primer trimestre del 2025, esperan tener una ocupación que alcance el 80%, tenido como principal mercado al que procede de Estados Unidos, seguido de Canadá y durante la temporada de junio, julio y agosto es cuando se puede ver una afluencia de turismo nacional.