Persisten denuncias ciudadanas contra escuela de gastronomía en La Paz

Padres de familia denuncian el presunto abuso contractual, tácticas intimidatorias y la exhibición indebida de datos personales de la institución

padres de familia denuncian escuela gastronomía — La denuncia, centrada en la situación de su hija menor, revela un patrón de publicidad engañosa y amenazas que afecta a numerosas familias. / Foto: Pablo Diestro / El Sudcaliforniano

Pablo Diestro

La Paz, Baja California Sur.- Un grupo de padres de familia denunció que persisten las prácticas abusivas de la Academia de Arte Culinaria Internacional, una institución educativa que opera en La Paz y Los Cabos, entre ellos, Gabriel Sanelli, padre de la joven que evidenció en redes que había sido demandada por la institución por supuesta deuda de colegiatura.

De acuerdo con el denunciante, la escuela utiliza tácticas de venta agresivas y cláusulas contractuales engañosas, e incluso, advierte, exponen datos sensibles de sus clientes.

El padre afirma que la institución incurre en prácticas de violación a la privacidad al exhibir en público las firmas de su esposa y su hija, quien en ese momento era menor de edad.

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El señor expone en la entrevista pasada un contrato en el cual, violando el aviso de privacidad, se muestra la firma de mi esposa y de mi hija, por lo tanto, no se está respetando el citado aviso. Gabriel Sanelli

Además, cuestiona la legalidad de incluir la firma de una menor, argumentando que ésta “no tiene la capacidad legal para comprometerse”.

“El recorrido por la escuela se convierte en una negociación en la que se promete que, si firmas hoy, tendrás acceso a una ‘promoción única’ y a ‘oportunidades internacionales para ejercer como chef’; sin embargo, estas promesas no se cumplen, y la supuesta flexibilidad para cancelar la inscripción resulta inexistente”.

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Cancelación y demanda inesperada

La polémica en torno a la Academia de Arte Culinaria Internacional ocurrió tras la publicación en Facebook de una joven estudiante que denunciaba el abuso contractual de la institución.

En ella, relataba que, luego de firmar un documento de registro para acceder a una supuesta promoción, se inscribió formalmente sin su consentimiento y fue posteriormente demandada por más de 100 mil pesos.

Por este motivo, el padre de la alumna afectada relata que, al momento de cancelar la inscripción de su hija -quien ya no pudo asistir a clases- la escuela no ofreció ningún aviso o procedimiento claro para darla de baja, a pesar de las reiteradas promesas durante el proceso de contratación.

Se nos dijo que todo estaba resuelto si cancelábamos por teléfono; no obstante, 8 meses después nos llega una demanda reclamando 164,000 pesos por la inscripción. Gabriel Sanelli

En la visita a su domicilio, detalla, los representantes legales de la academia, acompañados por un actuario, intentan exigir el pago total y presuntamente amenazaron con realizar embargos, incluyendo la posesión de un automóvil.

El denunciante también criticó el uso de tácticas intimidatorias por parte de la escuela para forzar el pago de deudas.

“Recibimos llamadas insistentes y amenazas de acciones judiciales. También un abogado del chef Bernard Corriveau, encargado de la negociación, me aseguró que resolveríamos el asunto fuera de la corte, mencionando contactos en la misma, pero la situación no era favorablemente para nosotros”.

El caso se agravó, añadió, debido a que después de haber acordado una reducción en el monto demandado de entre el 40 y 50%, y no el 75% como afirma el representante de la academia, el proceso judicial terminó en desacato ante la corte, sin que se alcanzara un acuerdo equitativo.

“La discrepancia en las cifras es evidente, y si el señor tiene pruebas de haber enviado estados de cuenta, que las presente, porque en nuestro caso, nunca recibimos notificaciones claras ni los uniformes y materiales prometidos”.

La denuncia no es un hecho aislado, sino que se suma a otros testimonios de familias afectadas que denuncian situaciones similares, por este motivo, convocan a otros padres y estudiantes víctimas de estas prácticas, a presentar pruebas y unirse para lograr hacer justicia.

Pese a las denuncias y las pruebas entregadas que evidencian un patrón de conducta que debe ser investigado a fondo para proteger a los consumidores y a los menores involucrados, la Academia de Arte Culinaria Internacional aún no emite un comunicado oficial en respuesta a estas acusaciones, y se espera que las autoridades competentes, incluyendo Profeco y SEP, tomen medidas.

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En contraste, en entrevista, el chef de origen canadiense, dio a conocer que la institución educativa no tiene la responsabilidad, sino la persona que signó el contrato y que ahora incumple con los términos del mismo.
Por ello, acusa que el levantamiento de falsos es en venganza y por ello señalan un presunto mal estado de las instalaciones, que los profesores no tienen título y la falta de validez oficial

“Tuvieron la oportunidad de enviar una carta de cancelación para no tener cobro y no lo hicieron”, comentó el director.