Pescado fresco en El Manglito, directo del mar a la mesa
José Luis Monreal, pescador de La Paz, ofrece producto del día sin intermediarios a un mejor precio que en el mercado
Alan Flores
Sus jornadas suelen extenderse hasta las 15:00 o 16:00 horas, dependiendo del clima, el viento y las condiciones del mar.
José Luis trabaja desde una pequeña embarcación ribereña, la Vianey 1, con la que captura pescado de escama. Sin intermediarios, lo que saca del mar lo ofrece directamente a las personas que acuden a la orilla.
“Tengo el alcance de darlo un poco más barato, porque yo mismo lo capturo”, explica, mientras describe cómo el pescado pasa “del mar a la cazuela”, aún fresco, casi brincando sobre la mesa.
¿Dónde encontrarlo?
No todo es tranquilidad en el oficio. Monreal reconoce que la pesca implica riesgos constantes. Los cambios de clima, los vientos fuertes y los malos mares han marcado su trayectoria. “Es peligroso andar dentro del mar”, admite.
Con los años, dice, la experiencia enseña a leer el tiempo y a tomar decisiones que pueden marcar la diferencia entre regresar a casa o enfrentar una emergencia.
Recuerda cómo fue La Paz antes de ser estado
Antes de dedicarse de lleno a la pesca de escama, participó en la extracción de productos marinos como moluscos, callo de hacha, almeja, pulpo, langosta y ostión de piedra.
Contexto del sector pesquero en Baja California Sur
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