Se han recuperado casi 1,500 toneladas de comida, las cuales han sido repartidas entre la ciudadanía que más lo necesita
La Paz, Baja California Sur.- Desde hace seis años, el paceño Jorge Luis Noriega Hernández rescata alimentos de campos agrícolas para donarlos a personas vulnerables que los necesitan en la capital de Baja California Sur.
A través de la recolección de alimentos en los campos agrícolas Conquista Agraria, Todos Santos, Pescadero, Los Planes Carrizal, Melitón Albañez y de las donaciones de los comerciantes del mercado de abasto y de cadenas de supermercados, Jorge ha logrado construir una red de ayuda que beneficia semanalmente a 5 mil personas y que durante la pandemia logró llegar hasta los 12 mil beneficiarios.
Desde que inició sus actividades, el Programa de Rescate de Alimentos de la Asociación Raíz de Fondo ha recuperado 1,500 toneladas de alimentos, donde solamente los comercios del mercado de abasto donan al año 100 toneladas de papa, en tanto que los campos agrícolas regalan al año 100 toneladas de tomate.
Si bien es cierto que se trata de un programa al que no se le puede llamar banco de alimentos, debido a que la mayoría de los productos se manejan a la intemperie, cuenta con una bodega para alimentos empaquetados, latería, granos y refrigerador industrial para almacenar todos los productos perecederos necesarios.
No se limita a rescatar alimentos, sino que también ofrece charlas de autoayuda para las personas necesitadas como manejo del estrés o tanatología, y cada dos meses se organizan concursos comunitarios de preparación de platillos de alimentos rescatados, en enero postres, en marzo chile, en mayo papa, etc.
En diciembre se organiza un concurso de preparación de tamales, la comunidad participa y cada quien lleva su platillo, algunos donantes participan como jurado para elegir a los tres primeros lugares y el premio es una despensa de productos seleccionados de la bodega.
Jorge Noriega cuenta que ha sido invitado en varias ocasiones por diversas instituciones educativas a dictar charlas sobre proyectos exitosos y liderazgo comunitario. Afirma que el secreto para que un proyecto comunitario perdure es no lucrar con los productos para que los donantes mantengan la confianza en el proyecto que es totalmente altruista.
Yo recibo gratis las cosas, yo debo entregar a las personas gratis los productos.Jorge Noriega
Durante el primer año del programa no se contó con un vehículo propio, y para no tener que pedir dinero por las despensas y por productos donados a los beneficiarios, se recurrió a benefactores extranjeros, los cuales donaron un vehículo, luego al ver los resultados del programa con gusto donaron la camioneta que se usa.
Actualmente, a la semana participan 30 voluntarios que acuden por los productos a los campos agrícolas y mercados, en promedio son 60 personas las que colaboran con las diversas actividades, la mayoría son de los centros de rehabilitación, quienes a su vez son beneficiarios de los productos donados, además de algunas líderes sociales voluntarias.
El productor nos contacta para rescatar lo que quedó en las plantas y a través de voluntario cosechamos.Jorge Noriega
Al año se realiza un gasto aproximado de 80 mil pesos en combustible en la única camioneta con la que se cuenta, misma en la que se trasladan los alimentos de los campos agrícolas, mercados y supermercados para ser resguardados en las instalaciones del Huerto Legaspy, donde las personas acuden por sus despensas.
La mayor cantidad de productos donados son por parte de los campos agrícolas, consiste en cosechar en los campos agrícolas en lugar de que se pierda la cosecha de calabaza, jícama, camote, cebolla o chile, otros donantes de puestos del mercado de abasto o supermercados llaman al programa para que se acuda a recoger el alimento a través de jabas y costales.
Cada miércoles a través del Programa Comunitario de Rescate de Alimentos de la Asociación Raíz de Fondo gratuitamente distribuye siete toneladas de alimentos a centros de rehabilitación, a las colonias Navarro Rubio, Calandrio, Paredones, Lagunitas, Marquez de León, Vista Hermosa y en albergues para mujeres violentadas.
Algunas iglesias, centros religiosos y albergues reciben alimentos donados a través de la estrategia de rescate de alimentos por medio de una red de bienhechores y voluntarios que se encargan de ir por los alimentos para ser entregados a líderes comunitarios y éstos, a su vez, distribuirlos a las personas.
El Programa Comunitario de Rescate de Alimentos de la Asociación Civil Raíz de Fondo nació en el año 2018 a través de un grupo norteamericano preocupado por los alimentos que se desperdician en el mundo, por lo cual ofrecieron a la asociación llevar a cabo el proyecto de rescate de los alimentos.
Así dio inicio el programa a través de un solo donante: la International Community Foundation (ICF), la cual todos los sábados donaba alimentos en el Huerto Comunitario Legaspy, ubicado en Calle Legaspy, entre Aquiles Serdán y Guillermo Prieto en La Paz, a través de ir más allá que solo donar a ciertos lugares.
Fuimos más allá de las instituciones, buscamos llegar a lo profundo de la sociedad.Jorge Noriega
El programa de rescate de alimentos llega hasta las familias que viven en el basurero municipal, debido a que buscan las zonas más vulnerables de la ciudad, dando prioridad también a las instituciones reconocidas a las que todos apoyan, por lo cual en el Huerto Legaspy acuden semanalmente personas necesitadas a recibir alimentos de forma gratuita previa una entrevista socioeconómica.
Destacó que México sigue siendo una sociedad solidaria a diferencia de otros países que no ayudan a sus semejantes, a través de ese programa personas que no se conocían, por medio del voluntariado, establecen vínculos de amistad a través de ayudas, de igual forma la persona que es asistida a su vez apoya a otros.
Raíz de Fondo fue fundada por Erika Goetz en 2010 a través de los huertos comunitarios Legaspy, dirigido por Karen Castro, Huerto Guamúchil y Ricardo Magaña, y posteriormente fue protocolizada la asociación civil; el mayor gasto que tiene el programa alimentario es en combustible.
Sobre cómo tener un proyecto comunitario exitoso, Jorge Luis Noriega Hernández explicó que en primer lugar se debe tener amor y pasión por lo que se hace, en segundo lugar ser perseverante, debido a que el reto es después de distribuir los alimentos es volver a conseguir las donaciones, y la tercera es la estrategia logística y de relaciones públicas.
Durante seis años el programa ha ido creciendo hasta lograr su máxima capacidad, lo que se ha logrado gracias a la confianza que se le transmite a los benefactores y a los voluntarios, por lo cual, aseguró, no es cómo se consigue la donación, sino cómo la conservas.
De acuerdo a un estudio realizado por la Red de Banco de Alimentos de México, en Baja California Sur se desperdician al año 220 mil toneladas de alimentos, mientras que 189 mil personas carecen de acceso a la alimentación en los municipios de La Paz y Los Cabos.
