Los clientes buscan estos productos para comer con su familia los días santos
Aarón Romero
La Paz, Baja California Sur. A pasar de que las ventas de pescados y mariscos habían ido a la baja, durante Cuaresma e inicio de Semana Santa se han recuperado las ventas en un 70%.
Durante los dos años posteriores a la pandemia por Covid 19, el consumo de pescados y mariscos había disminuido en un 70% según apreciación de Jesús Sánchez Villagómez de la Pescadería La Paz del Mercado Madero ubicado en Santos Degollado entre Revolución de 1910 y Melchor Ocampo.
Este año en las pescaderías de los mercados han notado una disminución de un 50% de las ventas durante los meses anteriores, sin embargo, durante la Cuaresma las ventas se han ido incrementando gradualmente hasta llegar a una recuperación del 70% en este inicio de Semana Santa.
Dio a conocer Cinthia Suárez, administradora de la pescadería El Pacífico, ubicada en el Interior del Mercado Nicolás Bravo, localizado en calle Nicolás Bravo entre Guillermo Prieto e Ignacio Ramírez quien precisó que el pescado que más llevan las personas en Semana Santa, pierna, cabrilla, curel, cochito, lenguado y mantarraya.
En esta pescadería, el kilogramo de pargo, cabrilla chica y mantarraya se encuentra en 140 pesos, el cochito y el atún en 150 pesos, la cabrilla grande y el jurel en 220 pesos, el kilogramo y el perico, lenguado y el pargo en 250 pesos. El kilogramo de estos pescados.
Indicó que para los días miércoles, jueves y viernes de Semana Santa, los clientes llevan pescados para ceviche, rellenar y empanizar pescado como cochino pargo, pierna, cabrilla, pargo, guachinango, curel y el marisco, camarón, almeja, jaiba para rellenar de mariscos los pescados.
En la pescadería Morales el lenguado, cabrilla mediana, medallón de atún, el atún ahumado y el huauchinango de orden están en 250 pesos el kilogramo, el cochito, sierra, la mantarraya, palometa, pargo mulato, guachinango chico en 150 pesos el kilogramo, la mojarra se puede encontrar en 65 pesos el kilogramo.
Al respecto Reyes Castro trabajador de la misma pescadería, explicó que durante Semana Santa las ventas se incrementan en un 70%, los clientes suelen llevar filete de pierna y cabrilla además de pescados para las disecadas al respecto, José Castro mencionó que esa pescadería el jueves y Viernes Santo, las personas llevan el pescado entero.
