COMIDA CHATARRA: Ayuntamientos deberán persuadir prohibición de este tipo de alimentos en negocios cercanos a escuelas

El secretario de Educación de Baja California reconoció que la adaptación de los menores a la alimentación sana será lenta, debido a una cuestión cultural

Comida chatarra en escuelas — **Negocios cercanos a los centros educativos o ambulantes fuera de ellos ofrecen “comida chatarra” a los estudiantes** / Foto/ Cuartoscuro

Christian Galarza

Los Ayuntamientos Municipales en Baja California podrán persuadir a los negocios locales cercanos a las escuelas de reducir la venta de comida poco saludable, o “chatarra”, a los estudiantes, indicó el titular de la Secretaría de Educación en Baja California, Luis Gilberto Gallego Cortéz.

Reconoció que el cambio de hábitos alimenticios de los menores de edad será lento, debido a la cultura alimentaria que existe en las familias de México.

En centros recreativos sigue la venta de comida chatarra

A partir de este lunes comenzó a aplicarse el acuerdo federal que prohíbe la distribución de comida “chatarra” en las escuelas públicas del país. Sin embargo, directivos de secundarias en Mexicali advirtieron que la medida podría provocar una disminución de ingresos en las cooperativas escolares, ya que los menores no están acostumbrados a esos alimentos y el acuerdo permite que los alumnos compren dichos productos fuera de los planteles.

**Luis Gilberto Gallego Cortéz, secretario de Educación en Baja California reconoció que la adaptación de los menores a la alimentación sana será lenta, debido a una cuestión cultural** / Christian Galarza / La Voz de la Frontera

Al respecto, Gallego Cortéz comentó que sostuvo diálogos con las y los presidentes municipales de Baja California, a fin de que persuadieran a los negocios locales aledaños a las escuelas de reducir la venta de esos productos a menores de edad.

“Platique con el presidente municipal de Tijuana, y las presidentas municipales, también con el presidente municipal de Tecate, que dentro del ámbito de su competencia ellos puedan persuadir también (a los establecimientos)”, expresó.

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No obstante, aseguró que no se trata de una medida coercitiva, sino de colaboración con dichos establecimientos y negocios locales que trabajan en la periferia de los planteles educativos.

“No se trata de quitarlos, ni de obstruir su derecho laboral. Esta es competencia de los municipios y por donde veo que vamos todos es por la vía de la persuasión, del diálogo y de que cambiemos los productos por el bien de nuestros niños”, explicó.

El secretario de Educación reconoció que existen complicaciones con la implementación del acuerdo. Una de estas se debe a que los estudiantes están acostumbrados a los alimentos chatarra, lo que se atañe concretamente a la cultura alimentaria.

“He estado en las escuelas y cuando voy saliendo me gritan los niños: ‘regrésennos los dulces’. Estoy consciente del tema (...), hay que concientizar y llegar a un nivel de que colectivamente todos digamos: ‘es cierto, es lo mejor para las niñas y los niños’, y nos sumemos”, manifestó.

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Además, añadió que otra complicación es la elaboración de los alimentos saludables en las cooperativas, ya que implica mayor creatividad e inversión en mantener frescos dichos productos.

“Ahorita vamos a las cooperativas y yo mismo digo ‘híjole’, osea, si está complicado. Veo más productos de frutas y verduras, bolsas con frutas picadas (...), es un cambio y la verdad agradezco a todas las cooperativas, a los coordinadores, que están haciendo el esfuerzo por que es por el bien de los niños, y nos vamos a ir adaptando, todos”, declaró.