Impulsan mujeres micro empresas agrícolas familiares

Buscan dar el próximo paso para que sus productos lleguen a los mercados, con códigos de barras y tablas de valores nutrimentales

Alejandro Domínguez del Hoyo

Un grupo de mujeres han tomado la estafeta de las empresas familiares, o bien, han incorporado a sus familiares en sus emprendimientos, primeramente, para sacarlos adelante, sin embargo, buscan dar el próximo paso hacia una comercialización más formal.

El pasado miércoles se realizó la quinta edición del encuentro Mujeres Transformando el Campo, organizado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Baja California (SADERBC), encabezada por Mónica Vargas Núñez, donde se dieron citas cientos de mujeres emprendedoras agrícolas.

La primera

Hilda Guadalupe Nuño Vásquez, es presidenta del Consejo de Administración de Alimentos y Productos para Ganado Lechero en Tijuana, además, es tesorera de la Asociación Ganadera de Productores de Leche de Tijuana.

Comentó que proviene de una familia productora de leche, a la que le da valor agregado transformándola en quesos en Tijuana, y la oportunidad de pertenecer a la Asociación Ganadera surge después del fallecimiento de su hermano, por lo que su madre le dio la oportunidad de ir a trabajar al rancho.

Fue entonces que empezó a acudir a las juntas y todo este proceso en el cual, la mujer regularmente no acude, y se dio al quehacer y pertenecer, la invitan a participar.

“Soy la primera mujer que invitan a participar en el proceso de administración de esta empresa, y la primera mujer que invitan a formar parte del directivo de la Asociación Ganadera como tesorera”.

Nuño Vásquez comentó que ha sido una experiencia muy enriquecedora, en la que trabaja con sus compañeros ganaderos, al principio fue inquietante, pero con su apoyo, confianza y conforme al trabajo realizado con resultados, como se ganó el respeto de sus compañeros.

Busca trascender sus productos

Evangelina López Beltrán acudió junto con su hija, Fabiola Montserrat García López, de la Granja Lombrícola Fabiola, y presentaron algunos de sus productos como miel de abeja y sus derivados, así como dátiles y destilado de dátil.

Explicó que el destilado de dátil es como tequila, o un vodka, pero están buscando un nombre para que tenga una denominación de origen, ya que son 8 o 9 empresas las que lo están produciendo.

En esta actividad llevan aproximadamente 12 años, empezaron con la lombricultura, que es la especialidad de su esposo, posteriormente empezaron a variar sus actividades, y ofrecer diferentes productos.

En un futuro esperan desarrollar su empresa, poder llevar más allá a sus productos, obtener la denominación de la etiqueta del destilado de dátil, poder obtener el código de barras, así como la tabla de valores nutrimentales, y quien quiera comunicarse con ellos puede hacerlo al 686 178 71 67.

Traen su receta de Sinaloa

Guadalupe Valdez, acudió al encuentro de mujeres promocionando los quesos tipo Oaxaca para quesadillas, con chile de árbol, naturales, son quesos cocidos artesanales, frescos, panelas, oreados, requesón y leche bronca, que se producen en el ejido Guanajuato en el Valle de Mexicali.

Se trata de una empresa familiar que funciona desde hace aproximadamente 10 años, les ha ido muy bien, vendiendo en bazares, los viernes de catorcena en el Centro Cívico, Centro Histórico fuera de Catedral, algunas tortillerías.

Recordó que en un rancho de Sinaloa, su abuela era quien preparaba quesos, cuando eran pequeños les daba nata, y al llegar a Mexicali se les ocurrió preparar queso fresco, y después probaron haciendo más y se les ha vendido.

El queso para quesadillas les ha dado muy buenos resultados, pero por cada kilo de queso, se requieren 11 litros, que antes los obtenían de sus propias vacas, pero ya no tienen, por lo que ahora la comprar en la UABC.

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Están en proceso de registro de marca, así como de la tabla nutricional, ya que, primeramente quieren entrar a las 2 cadenas de mercados locales, más importantes de Mexicali, así como otros pequeños mercados.

Quiere crecer

Francisca Gabriela Blas García, proveniente del Valle de San Vicente, ofrece nopal por temporada, trabaja con su familia desde hace más de 10 años, y el producto lo cultiva, trabaja y empaca y el comprador llega a ella.

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Por el momento vende en penca, ya que pelarlo y cortarlo, representa más trabajo.

Mencionó que acaba de rentar una hectárea en la que apenas está creciendo el producto, pero también trabaja junto con otra persona la producción del nopal, de la que saca una producción de aproximadamente 200 cajas por semana, en los meses de abril a noviembre.

Por el momento no ha solicitado apoyos a la SADER BC, señaló, ya que considera que piden muchos requisitos, pero le gustaría aumentar la producción, pero les limita la falta de agua.