La ovinocultura es una actividad de autoconsumo en Baja California

Se trata de una actividad que está creciendo, incluso ya hay quienes empiezan a acopiar para exportar a otras entidades del Sur del país

Alejandro Domínguez del Hoyo

Aunque el municipio de Tecate cuenta con las condiciones ideales para la cría de borregos u ovinos, esta actividad se ha centrado más profusamente en el autoconsumo en los ranchos, pero también para abastecer a las taquerías y birrierías del estado, y ya empiezan a exportar a otros estados.

Lo anterior lo informó el delegado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Baja California (SADERBC) en el municipio de Tecate, Francisco Alejandro Valadez Ochoa.

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Explicó que en el sector pecuario existen diferentes ramas, que es la de especies mayores que son los bovinos, vacas, toros, becerros, vaquillas, y en el caso de los ovinos, se le conoce como ovinocultura, que se han enfocado en la raza Dorper.

El funcionario estatal mencionó que la raza Dorper no es muy grande y tiene una alta fertilidad, se adapta muy bien a la zona de Tecate, y es criado para la producción de carne.

En los alrededores de La Rumorosa, cada rancho tiene su propia cría de borregos para consumo propio, por lo que no cuenta con el dato exacto sobre cuántas cabezas de ovejas hay en Tecate.

Pero, en la Asociación Ganadera de Tecate, hay alrededor de 250 miembros activos, además, de 50 ganaderos que no son asociados, y cada uno de ellos cuentan de entre 10 a 15 borregos en su unidad de producción, por lo que podrían llegar hasta las 4 mil 500 cabezas de ovinos.

Valadez Ochoa explicó que los ovinos comerciales son destinados a las taquerías y birrierías del estado, pero del 2023 a la fecha se ha estado trabajando con una asociación de ovinocultores de Baja California, los cuales son 20 integrantes.

Estos ovinocultores han estado trabajando en el tema de la genética, los registran para darles mayor valor como sementales o hembras de reproducción, y hay otros que acopian borregos, y estas se van a otros estados que son muy consumidores, como Jalisco e Hidalgo.