Rosca de Reyes: Desde lo tradicional a lo innovador

Fatima Montes

Para celebrar el Día de Reyes, se acostumbra a comer el tradicional pan dulce en forma de corona, conocida como Rosca de Reyes. 

Es consumida tradicionalmente en México y otros países hispanohablantes como España, Guatemala, Colombia, Venezuela, Argentina, Perú, Filipinas y en Estados Unidos en zonas latinas.

En muchas ocasiones se ha optado por acompañar la rosca con chocolate caliente o atole en México.

En dichos países cambia los nombres de la rosca, podemos escuchar diversos términos como Roscón, King Cake, entre otros.

Significado

La forma ovalada representa el amor infinito de Dios o la forma de una corona real.

Frutas cristalizadas: conocidas como las joyas de la corona de los Reyes Magos (oro, incienso y mirra)

Sabor: Una masa dulce con toques de naranja, adornada con fruta, costra de dulce.

Muñeco escondido: representa al Niño Jesús, y como lo marca la tradición a quien se lleve la dicha de encontrarlo, deberá llevar tamales el 2 de febrero (Día de la Candelaria).

Actualidad

Hoy en día se sigue consumiendo la rosca tradicional, con los ingredientes antes mencionados, pero igualmente los sabores se han ido transformando y adaptando a nuevos paladares.

Como sabemos, la tradicional solo lleva ate y azúcar, pero también se pueden encontrar en distintas versiones donde son rellenas con distintas cosas, como crema pastelera, nata, queso crema, chocolate, inclusive sabores salados.

Al igual, existen versiones de sabor de distintas marcas de chocolate, e inclusive de galletas que son combinadas y colocadas de una manera parecida a lo tradicional.

Euforia por la compra-venta

Para muchos una acción controversial, ya que esto conlleva a que en las tiendas se agote el producto, y genere una escasez en dicho lugar por las compras para muchos excesivas donde el objetivo es la reventa a precios altos para generar una ganancia.

Debate

Como se mencionó anteriormente existe una constante discusión donde señalan se debería apoyar el comercio local, como los son panaderías en sus localidades, o tiendas departamentales de origen mexicano, ya que la más buscada suele ser una tienda internacional.

Igualmente algunos suelen optar por no “celebrar” o consumir el tradicional pan, ya que mencionan se ha distorsionado la tradición al crear una constante discusión entre donde venden el mejor pan, y asimismo, por cuestiones económicas.