El consumo del fruto de la vida se ha extendido durante las fiestas decembrinas. En los mercados y centros de abastos el kilo tiene un costo entre $120 pesos a $170 pesos
Rosario Horta
León, Gto. A días de concluir el 2025, la uva es de las frutas más demandada para esta temporada, en los mercados y centros de abasto de la ciudad de León, el kilo oscila entre $120 a $170 pesos, ya sea de origen peruano o americano.
Noticias Vespertinas, fue a documentar en la principal central de abastos del primer cuadro de la ciudad, el Descargue Estrella, la variedad de precios que se pueden encontrar. Elizabeth es comerciante, platicó que en la temporada decembrina la uva que se vende es la peruana y americana con precios altos ya que la temporada de la uva mexicana inicia en julio a agosto.
“Tenemos uvas de $120 hasta $150 pesos el kilo y es porque el mercado americano detiene la mercancía y cuando se acerca a uno o dos días que entre el 2026 llena todo el mercado con precios más bajos”, mencionó la comerciante del Descargue Estrella. Los costos elevados, a decir de los comerciantes se debe a la alta demanda y las condiciones climáticas. Explicó que el fruto de la vid es consumido el 31 de diciembre para celebrar el inicio de un nuevo año. La creencia indica que cada una simboliza un deseo o propósito para el año que está por comenzar. “Las personas compran las uvas para consumirlas a medianoche porque creen que sus deseos se les cumplirán”, agregó.
El comerciante, Luis Gerardo, aseguró que la uva peruana se caracteriza por un sabor dulce y ácido; es de color amarilla. Mientras que la uva americana es de color rojo con sabor dulce y jugoso; sin embargo, las personas prefieren cuidar su economía y consumen más la de origen peruano. “En estos días se llevan la uva peruana porque sale más barata que la americana pero en cuanto al sabor depende del gusto de cada persona”, dijo.
Las recomendaciones que hace la PROFECO, a través de su revista del Consumidor, para mantener en las mejores condiciones este fruto es dejarlas en un lugar firme, si algunas se desprenden con facilidad, podría ser señal de que están demasiado maduras. Si huelen a vinagre, no las compres, cuando tienen un olor fuerte, similar al vinagre, es señal de que están comenzando a descomponerse. Es importante no guardarlas por más de dos semanas.
Doce uvas, doce segundos antes de la medianoche, es lo que señala la tradición que llegó desde España en 1909, cuando se produjo un excedente de uvas que se comercializaron como “uvas de la suerte”. Lo que otras versiones refieren es que la costumbre comenzó en Madrid, cuando algunas personas imitaron, en tono de burla, a la alta sociedad que celebraba con champán y uvas.
El contenido de fibra de la uva la convierte en un laxante suave y es antioxidante, actúan como “escudos” naturales para la salud cardiovascular, la piel y para reducir la inflamación. En 2024, el consumo por habitante en México fue de 2.1 kg, ese mismo año, el país produjo 499 mil 140 toneladas de uva siendo el 79.6 por ciento producto nacional, los principales estados productores fueron Sonora, Zacatecas y Jalisco. Su participación mundial representa el 0.6 % del volumen generado de entre las 94 naciones que la cultivan.
