Guía práctica para preparar licor de café artesanal con ingredientes simples en casa
Connie Ramírez / Diario del Sur
Preparar licor de café casero es una alternativa sencilla y económica para quienes disfrutan de bebidas artesanales con sabores intensos. Esta receta combina café, especias y alcohol para lograr un licor aromático, ideal para coctelería o para disfrutar solo.
Además de permitirte controlar la calidad de los ingredientes, hacer licor de café en casa es un proceso accesible que no requiere equipo especializado. Con pocos pasos, puedes obtener una bebida versátil, perfecta para regalar o conservar en tu alacena.
1 taza de café molido
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
Cáscara de 1/2 naranja
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 stick de canela
2 tazas de vodka
Procedimiento
Mezcla el café, el agua, el azúcar, la cáscara de naranja, la vainilla y la canela en una olla.
Calienta a fuego medio-bajo durante 10 minutos, evitando que hierva de forma intensa.
Apaga el fuego y deja reposar la mezcla hasta que se enfríe por completo.
Cuela con un filtro de café, agrega el vodka, mezcla bien y embotella en un recipiente de vidrio limpio.
