El campo de las lavandas
Todo un paraíso encontrar esta delicada flor donde se cultiva y se procesa para hacer desde un buque de flores hasta una artesanal cerveza
Tamara Medina / Diario de Querétaro
Para llegar desde la ciudad se tendrá que tomar la carretera 57 y después la Pozos - San Luis en el estado de Guanajuato, para llegar a Mineral de Pozos, lo cual en vehículo es aproximadamente 1 hora.
Una vez que se llega a la propiedad es como adentrarse a un lugar de ensueño donde el color lila o lavanda aparece por todo lo ancho cual alfombra e inmediatamente pone a la mente en estado de relajación.
Don Antonio el dueño del predio ha cuidado con gran esmero el lugar para conservar varias especies de estas espigas que además perfuman agradablemente el ambiente.
A decir de las encargadas que también son quienes atienden la cafetería del lugar, ahí mismo procesan las flores para convertirlas en jabones, inciensos, aceites, cervezas, panques, roles, nieve y paletas de hielo.
En el lugar hacen todo el proceso desde la parte que la incubadora, el sembrado, la floresta y después las tratan para sus diferentes usos. Uno de los principales aspectos es que la plantación es completamente orgánica, ya que está libre de pesticidas o fertilizantes.
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