Vinos tendrán sello de 100% hecho en Querétaro

La directora del Clúster Vitivinícola, Halina Gama señaló que con la obtención de la indicación geográfica de Querétaro, los viñedos deberán solicitar el sello si cumplen con los requisitos.

Cecilia Conde

Los viñedos del estado podrán tramitar el sello de indicación geográfica protegida para resaltar que el producto fue elaborado 100% en Querétaro, señaló la directora del Cluster Vitivinícola, Halina Gama.

Puntualizó que esperan que a finales del año se pueda tramitar el sello de vino Q basado en la indicación geográfica protegida que otorgó el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.

“Sí, tendrán un sello. Conforme los vayan obteniendo, se les irá poniendo un distintivo para que el consumidor sepa que ese vino cuenta con su IGP”, aseveró.

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Puntualizó que después de la obtención de la indicación geográfica protegida, se encuentran en el proceso para establecer las reglas de operación para la entrega de la indicación geográfica protegida.

“Entonces, ya que se dé a conocer este documento de las reglas de operación a todos los viñedos para quienes quieran aplicar. Entonces ahorita, actualmente, no hay ningún viñedo que esté en proceso”, subrayó.

Detalló que en las reglas de operación consideran que solo podrán obtener la indicación aquellas etiquetas de vino que hayan sido cosechadas, producidas y envasadas 100% en la entidad.

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“Habrá muchas etiquetas que puedan aplicar para poder obtener esta IGP, habrá otras que no, porque, por ejemplo, hay viñedos que tienen, por ejemplo, cuatro regiones de Sala Vivé, que ellos, pues son de cuatro regiones, de Aguascalientes, de Querétaro, de Guanajuato, ese vino, por ejemplo, esa etiqueta en específico no podrá obtener la IGP porque esta es únicamente de la zona de Querétaro”, explicó.

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Recalcó que varios viñedos que pertenecen al clúster podrán obtener esta indicación, pero deberán revisar cuántos etiquetas de vino cumplen con los requisitos.

Aseveró que la obtención de esta indicación fue un proceso de tres años, y trae valor para el vino queretano, ya que el consumidor va a poder tener la certeza de que es 100% realizado en Querétaro.