Chicken Masala de la India
Es un pollo al curry con una deliciosa salsa de pollo, plato no vegetariano muy popular y de los más consumidos; es simple y delicioso al paladar
Nicte-Há Rico/Diario de Querétaro
INGREDIENTES
750 g de pollo limpio y bien lavado
2 cucharadas de aceite
2 ramitas pequeñas de canela y 2 clavos
4 cebollas finamente rebanadas
Sal al gusto
1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de chile rojo en polvo
1/2 cucharadita de semillas de cilantro tostado en polvo
12-15 nuez de la India
3 jitomates picados
1/4 cucharadita de garam masala en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo
2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
INSTRUCCIONES
Paso 1 (Elaboración de puré).- Tome un frasco para mezclar, agregue nuez de la India y haga un polvo fino con ellos. En él, agregue los tomates picados y haga un puré fino. Deja a un lado este puré de tomate y nuez de la India.
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