Chiles en Nogada con esencia poblana
Temporada donde los ingredientes regionales y de temporada son la nuez de castillo y la granada
Nicte-Há Rico/Diario de Querétaro
Del 15 de agosto al 30 de septiembre temporada de Chiles en Nogada en el hotel de Juriquilla donde presentaron este platillo y sus ingredientes con la finalidad de adentrarse a los ingredientes y a la forma de prepararse, así como conocer la historia ancestral del guiso.
El restaurante del hotel, exalta el nacionalismo culinario que se identifica en todo el mundo, presentando este plato de apariencia barroca y armónica, que año con año lleva a departir en la mesa familiar y de amigos.



























