¿Cómo curar una olla de barro?
Te compartimos los pasos a seguir antes de usar por primera vez este artículo indispensable en la cocina mexicana
Daniela Ocampo / Diaro de Querétaro
Si en los últimos días compraste una olla de barro o estás pensando en hacerlo para cocinar un delicioso guisado, lo primero que debes hacer antes de utilizarla es curarla, en otras palabras, sellar los poros del barro para evitar que los alimentos tengan sabor a arcilla.
Otra técnica consiste en colocar una mezcla hecha de agua y cal sobre la superficie de la olla de barro, dejar que la mezcla se seque al aire libre y, por último, lavarla.
Fuente: gourmetdemexico. com





























