Decidirán qué comida puede venderse en cooperativas escolares

Preparan esquema para evitar alimentos chatarra; la SEP en el estado hará pruebas de obesidad y dietas para alumnos

Escuelas comida chatarra — Esperan hacer el planteamiento luego de la Semana Santa / Foto: Hugo Arciniega / Diario de Querétaro

Miguel Gallardo

La Unidad de Servicios para la Educación Básica en el Estado de Querétaro (USEBEQ) está en condiciones de decidir qué alimentos pueden venderse en las cooperativas escolares para evitar el consumo de comida chatarra.

Irene Quintanar Mejía, titular de la dependencia educativa, informó que se presentará un proyecto para especificar la clase de productos que pueden ser consumidos por los alumnos y que deberán estar hechos en la entidad, así como enmarcados y alineados al cumplimiento de la normatividad.

Preparan censo en escuelas por comida chatarra

“Hemos estado trabajando con los programas que marca la Federación; uno de ellos, es ese efectivamente sobre el trabajo en los establecimientos escolares. En Querétaro traemos un proyecto que vamos a presentar, que consiste en hacer un análisis de los productos que son sanos, que los produce el estado para que puedan ser promovidos y vendidos en nuestros establecimientos, siempre y cuando se cumpla con la normatividad”, aseguró.

La coordinadora de la USEBEQ expresó que actualmente se está en el proceso de preparación, para lo cual indicó que se ha hecho labor con los supervisores de zona, además de hacer talleres con los directivos. Argumentó que se tiene planeado dar a conocer el este esquema alimenticio para después del período de Semana Santa.

“Ellos ya están enterados; sin embargo, Querétaro también tiene la oportunidad de recuperar todos los productos de la entidad. Por ejemplo, en el caso de los churritos de amaranto, las tortillas de nopal. Esto que en realidad puede parecer de alto costo, nosotros lo estamos promoviendo para que pueda vendido en nuestros establecimientos”, especificó Irene Quintanar Mejía.

Obesos 30% de niños y 70% de los adultos, en Querétaro

Por parte de la Secretaría de Educación Pública (SEP) con sede en Querétaro, Mauricio Ruiz Olaes, titular de la dependencia federal, comentó que el programa es encabezado por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, que se llama “Vida Saludable”.

“Este programa tiene varias ramificaciones, y una de las cuales es eliminar la comida chatarra en las escuelas. Hemos detectado que hay un tema fuerte en las cooperativas, donde se ha vendido comida que no es saludable para los niños”, dijo.

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En ese sentido, el funcionario agregó que se realizará una inversión para que las cocinas frías se vuelvan calientes en su concepto. Precisó que se llevarán a cabo pruebas a los menores para atender los casos de sobrepeso y que puedan tener una dieta especial.

“Vemos que en las loncheras llevan un refresco, unas galletas o unas papas. Sabemos que eso no ayuda, pero peor aún es que les dejan dinero para que el niño compre lo que encuentra más fácilmente”, explicó Mauricio Ruiz Olaes.