Flor de cempasúchil, ¿China o mexicana?

Vendedores aseguran desconocer su origen, aunque admiten que las flores de supermercado compiten en precio y calidad

Lorena Sandoval

Sigue la competencia entre las flores de cempasúchil mexicanas y las de origen chino, que también se comercializan en la temporada. Mientras las mexicanas destacan por su aroma y color intenso, las importadas se distinguen por ser más pequeñas, uniformes y sin fragancia.

En los puestos callejeros y florerías de Querétaro comenzaron a ofrecer las flores de cempasúchil para adornar las ofrendas, las viviendas, las oficinas y cualquier lugar como parte de la tradición mexicana.

De acuerdo con los precios observados, en supermercados el costo de las macetas oscila entre los 50 y 75 pesos, mientras que los vendedores ambulantes ofrecen macetas medianas en 50 pesos y grandes en 95 a 120 pesos y los más detallados en 280 pesos, dependiendo del tamaño y el puesto. En florerías, los ramos varían entre 30 y 90 pesos, según la cantidad de flores.

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En un recorrido realizado por el Diario de Querétaro, algunos vendedores reconocieron que desconocen la procedencia exacta de las flores que ofrecen, al señalar que algunos la traen de San Luis Potosí, otros de Xochimilco y unos más se limitaron a decir que venían de “el cerro”.

“A nosotros nos las traen desde San Luis Potosí, no sabemos si son nacionales o de fuera, pero hay unas que sí se marchitan más rápido”, comentó Mari, una comerciante temporal de la colonia Cimatario.

La principal diferencia, de acuerdo a vendedores locales, es que el cempasúchil chino es una flor genéticamente modificada, más pequeña y de color opaco, que se vende en macetas y muere rápidamente. En contraste, el cempasúchil mexicano es más grande, con pétalos abundantes, aroma fuerte y colores intensos, y sus semillas pueden germinar para futuras siembras.

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“El cempasúchil mexicano tiene una forma más natural y variada, además de que conserva el aroma tradicional del Día de Muertos. El chino es más uniforme, sin olor y se marchita antes”, explicó Juan Carlos Rosas vendedor ubicado sobre el Boulevard de las Américas, quien destacó la importancia de preservar las variedades nativas.

Además de su valor comercial, el cempasúchil mexicano posee un profundo significado cultural, al ser una planta originaria de México utilizada desde tiempos prehispánicos en rituales funerarios. En contraste, las variedades chinas han ganado presencia por su bajo costo y su disponibilidad en cadenas comerciales.