Alergia a mariscos

Con el propósito de informar a su creciente número de amables lectores acerca de este padecimiento, pido a usted sea publicada la presente misiva en su reconocida sección “Cartas a la Dirección”.

Las reacciones abarcan desde síntomas leves (como rochas, inflamación y nariz congestionada) hasta graves e incluso potencialmente mortales.

Dos de cada 10 niños tienen una alergia alimentaria, entre ellas a mariscos (Leer: https://www.informador.mx/Mexico/Dos-de-cada-10-ninos-con-alergia-alimentaria-20130513-0215.html).

En caso de un niño alérgico, los médicos deben analizar si los padres tienen algún tipo de alergia, como asma, rinitis o dermatitis, para identificar si la alergia del niño es heredada.

Tipos de mariscos

Existen varios tipos de mariscos y cada uno contiene proteínas diferentes:

Los crustáceos son el cangrejo, la langosta, el cangrejo de río, el camarón y el langostino.

Los moluscos comprenden el calamar, el caracol, el pulpo, la almeja, la ostra y la vieira.

Algunas personas son alérgicas a un solo tipo de marisco y pueden comer otros. Otras personas alérgicas a los mariscos deben evitarlos todos.

FACTORES DE RIESGO

Las personas tienen un riesgo mayor de desarrollar alergia a los mariscos si las alergias de cualquier tipo son frecuentes en su familia.

Aunque las personas de cualquier edad pueden padecer alergia a los mariscos, es más frecuente en adultos.

Entre adultos, la alergia a los mariscos es más frecuente en las mujeres.

Entre niños, la alergia a los mariscos es más frecuente en los varones.

SÍNTOMAS

Los síntomas de alergia a los mariscos se manifiestan, generalmente, entre unos minutos y una hora después de comer mariscos.

Éstos pueden incluir los siguientes:

-Urticaria, picazón o eccema (dermatitis atópica).

-Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta u otras partes del cuerpo.

-Silbido al respirar, congestión nasal o dificultad para respirar.

-Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos.

-Hormigueo en la boca.

-Mareos, aturdimiento o desmayo.

Las alergias pueden provocar una reacción grave y potencialmente mortal, conocida como “anafilaxia”.

Los signos y síntomas de la anafilaxia son los siguientes:

-Hinchazón de la garganta o un bulto en la garganta (constricción de las vías respiratorias) que dificulta la respiración.

-Choque con fuerte caída de la presión arterial.

-Pulso acelerado.

-Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento.

Cuando se tiene alergia a los mariscos, es posible que tenga un riesgo alto de anafilaxia si el paciente:

-Tiene asma.

-Tiene reacciones alérgicas a cantidades muy pequeñas de mariscos (sensibilidad extrema).

-Tiene antecedentes de anafilaxia provocada por otros alimentos.

Tratamiento

Una reacción anafiláctica a los mariscos o a cualquier otra cosa es una urgencia médica calificada que requiere tratamiento con una inyección de epinefrina (adrenalina) y un traslado a la sala de urgencias.

Si tiene riesgo de sufrir una reacción alérgica grave a los mariscos, debe llevar siempre consigo epinefrina inyectable (EpiPen, Auvi-Q, entre otros).

El médico adecuado para diagnosticar y tratar la alergia a los mariscos es el especialista en inmunología y alergias en adultos y en niños el especialista en inmunología y alergología pediátrica.

Prevención

Si el paciente es alérgico a los mariscos, la única forma de evitar una reacción alérgica es evitar los mariscos y los productos que los contengan. Incluso cantidades muy pequeñas de mariscos pueden causar una reacción muy grave en algunas personas.

Evitar los mariscos

Lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos.

La contaminación cruzada puede ocurrir en tiendas donde otros alimentos se procesan o exhiben cerca de los mariscos, o durante su fabricación.

Mantenga la distancia. Es posible que necesite evitar por completo los lugares donde se preparan o procesan mariscos. Algunas personas reaccionan después de tocar mariscos o inhalar el vapor de la cocción de mariscos.

Considere usar un brazalete o un collar de alerta médica para que los demás sepan que tiene una alergia alimentaria.

Señor director de Diario de Xalapa, Vocero de la Provincia, una vez más, le agradezco las facilidades otorgadas para la publicación de la presente.

Me despido enviándole un afectuoso saludo.

Facebook: Abigail Bello Gallardo